ترافل الشوكولاته

المقادير :

250 جرام شوكولاته داكنة .

200 جرام كريمة خفق .

للتقديم :

شوكولاته داكنة للتغليف .

بودرة كاكاو للكساء .

طريقة التحضير :

- نذوب الشوكولاته على حمام مائي .

- نغلي الكريمة في قدر ثم تضاف على الشوكولاته على عدة مراحل .

- تُترك لتبرد حتى تقترب من التماسك .

- تترك ترافل الشوكولاته لتتماسك تماماً في البراد ثم تشكل باليد إلى كرات متساوية الشكل .

- تدخل ترافل الشوكولاته البراد مرة أخرى لتتماسك .

التقديم :

تنخل بودرة الكاكاو على صينية.

- تُذوب الشوكولاته الداكنة ويوضع بعض الشوكولاته على اليد وتغلف كرات ترافل الشوكولاته المذابة.

- تسقط الكرات في بودرة الكاكاو وتحرك الصينية حتى يتم كسو الكرات بالكاكاو بطريقة متساوية و تُقدم .

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

قد يُعجبك ايضاً