معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-26, 04:21 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي فطيرة الظأن والزيتون - فطائر بالظان مع الزيتون



فطيرة الظأن والزيتون - فطائر بالظان مع الزيتون

فطيرة الظأن والزيتون فطائر بالظان الزيتون

المقادير الحشو

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل

فطيرة الظأن والزيتون فطائر بالظان الزيتون

المقادير والمتطلبات


للحشو 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل أحمر مفروم 1/2 كوب بصل أخضر ملح وفلفل 1/2 كيلو لحم مفروم مطهو 1 كوب زيتون أخضر شرائح 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب عين جمل مطحون 3 ملعقة كبيرة دبس رمان للعجين 2/3 2 كوب دقيق 1/4 كوب دقيق قمح 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة صغيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 1 كوب ماء دافئ صفار بيض للدهن




فطيرة الظأن والزيتون فطائر بالظان الزيتون

طريقة التحضير

- لتحضيرالحشو يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل الأحمر والأخضر ويُقلب لمدة 5 دقائق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يُصبح اللون ذهبياً، ثم يُرفع جانباً ليبرد قليلاً. - يُخلط البصل مع اللحم المفروم في وعاء، ثم تُضاف باقي مكونات الحشو وتُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. - لعمل العجين يُوضع الدقيق بنوعيه مع الخميرة والحليب البودرة والسكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة حتى تختلط المكونات. - يُضاف الماء إلي الخليط تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة حتى يُشكل العجين كتلة واحدة ناعمة. - يُدهن وعاء بقليل من الزيت ويُوضع به العجين ويُغطى ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه. - يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بسُمك لا يزيد عن 1 سنتيميتر، ثم يُقطع بواسطة قطاعة على شكل دوائر قطرها 10 سنتيمترات. - تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة وتُقفل لتُشكل نصف دائرة، ثم يُضغط على الطرف المستدير حتى يُحكم غلقها. - تُرص الفطائر في صاج، ثم تُترك مرة أخرى لمدة 15 دقيقة لتختمر. - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُدهن سطح الفطائر بصفار البيض المخفوق، وتُخبز في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح.

فطيرة الظأن والزيتون فطائر بالظان الزيتون




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2012-05-11, 09:11 PM   #2
:: المدير العام ::
 
الصورة الرمزية admin
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 2,443
معدل تقييم المستوى: 53
admin will become famous soon enough
افتراضي رد: فطيرة الظأن والزيتون - فطائر بالظان مع الزيتون

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مع الزيتون, الزيتون, الظأن, بالظان, فطائر, فطيرة

مواضيع جديدة في المعجنات

فطيرة الظأن والزيتون - فطائر بالظان مع الزيتون

« طريقة عمل تونه مع الاناناس للبوفيهات روعه ساندوتشات رومي مدخن مع شرائح التوست طعم خيال - ساندوتش لحوم بارده »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
عمل فطائر التونة - طريقة تحضير فطيرة التونه - عمل فطائر بالصور
مناقيش بجبنة الموزاريلا وشرائح الزيتون - ساندوتشات بالاجبان والزيتون
عمل فطائر الزيتون والجبنة
فطائر بالبطاطا وهريسة الزيتون
فطائر الزيتون المحشي


. الساعة الآن 12:32 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير