معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-31, 02:44 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
طريقة خلية النحل بالجبنه والثوم من مطبخي بالصور



180ملل ماء
300غرام طحين (دقيق)
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة



1 ملعقة صغيرة بقدونس أو ثوم قصبين (ثوم معمر)
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية

العجينه روعه والطعم هايل بس انا فاجأني ضيوف يومها في مراحل العجينه
الميه زادت مني شويه فكانت لينه زياده بس الطعم رووووووووووعه

مكونات خلطة دهن وجه الخبز:<ul>1 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة زعتر بري
3 ملعقة كبيرة بارمزان مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

طريقة التحضير

يخلط الطحين، السكر، حليب البودرة، الثوم البودرة والزبدة وخلطً جيداً
تضاف خميرة الخبز الفورية والبقدونس ثم يبدأ بإضافة الماء تدريجياً مع كمية الملح والعجن في نفس الوقت
تعجن تقريباً لمدة 10 دقائق
تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
ثم تنزل براحة اليد دون العجن على طاولة العمل المرشوشة بالطحين، ثم تشكل كرات وتوضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين
ترتب الكرات بجانب بعضها البعض ولكن يترك مساحة بين كل واحدة حيث أنها ستختمر ويتضاعف حجمها وكذلك تنتفخ عند الخبز
إذا تغطى وتترك لتختمر ثم تدهن بخلطة الزبدة والأعشاب وتدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة

ملاحظة:

يفضل دهن كرات خلية النحل. يخلط الدهن مباشرة بعد تشكيلها وتترك لتختمر ثم تخبز لكي نتفادى أن تهبط العجينة


طريقة خلطة دهن وجه الخبز

تخلط هذه المكونات ويدهن بها وجه الخبز قبل خبزه


النصائح:
l
نوع هذا الخبز حساس جداً فلهذا يجب مراقبة الفرن أثناء خبزه، والتأكد من أنه تم سوائه لأن القطع عندما تختمر وتنفتح تلتصق مع بعضها البعض ويمكن أن تتعجن بدلاً من نضوجها
يمكن رش وجه الخبز بالقليل من ملح البحر الخشن بعد دهنه بالخلطة
ينصح بخبزه على نار خفيفة 170 درجة مئوية ومدة أطول للتأكد من تمام نضجه


طريقة خلية النحل بالجبنه والثوم مطبخي بالصور



طريقة خلية النحل بالجبنه والثوم مطبخي بالصور



طعم لا يحتاج لشئ
طعم الجبنه (اضفت جبنه بيضا قديمه) والتوم كفااايه
مع شاي للي يحب انا اكلتها مع خيار وكلنا كلناها كدا تحفه

واحب انوه ان طعم التوم ظاهر للي يحب طعم خفيف يضيف للوجه كمان توم بودره بدل طازج

جوه العجينه بدل بقدونس حطيت زعتر وريحان جاف

بس رووووعه من بره وجوه
والتجربه خير برهان
المقادير بسيطه وهتخلص على طول وبالهنا والشفا




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-03-31, 06:33 AM   #2
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,630
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي


التعديل الأخير تم بواسطة وتين الوفا ; 2011-12-10 الساعة 03:51 AM
  رد مع اقتباس
قديم 2011-03-31, 08:11 AM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي


التعديل الأخير تم بواسطة وتين الوفا ; 2011-12-10 الساعة 03:52 AM
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
من, مطبخي, النحل, بالجبنه, بالصور, خلية, والثوم, طريقة

مواضيع جديدة في المعجنات

طريقة خلية النحل بالجبنه والثوم من مطبخي بالصور

« الكانيلوني من المعجنات الفرنسيه .. les jalousies aux fraises بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
خلية النحل بانواع الدقيق وحشوة مارون كلاسيه
طريقة عمل بيتزا باطراف خلية النحل بالجبن الموزاريلا
فطيرة الجلاش بالجبنه من مطبخي بالصور
تورتة خلية النحل بنكهة السينابون
طريقة عمل خلية النحل


. الساعة الآن 12:34 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير