شوربة الأرز بالخضروات

حبيبة الحمزاوى · 2011-04-01, 08:20 PM

المقادير :

2/1 كوب ارز وايت سوان
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص صغير ثوم، مهروس
2 حبة متوسطة كوسة، غير مقشرة، مكعبات
1 حبة كبيرة جزر، مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
8/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقةصغيرة بهارات مشكلة
2 كوب مرق دجاج
2 كوب ماء

للتزيين :

بقدونس مفروم

الطريقة :

1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء دافىء لحوالي 10 دقائق.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم ، اضيفي البصل والثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون ، خذي نصف مقدار البصل واتركيه جانبا .
3) الى البصل المتبقي في القدر اضيفي الكوسة والجزر وقلبي الى ان تكتسب الخضراوات لونا بنيا ( ذلك اساسي للحصول على طعم ونكهة غنية للشوربة ) .
4) صفي الأرز من ماء النقع ، اضيفيه الى الخضراوات ، اضيفي الملح، الهيل، الفلفل، البهارات ، قلبي 2 دقيقة الى ان يتشبع الأرز ويكتسب نكهة البهارات .
5) اضيفي المرق والماء ، دعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، خففي النار واتركيه الى ان يتناقص مقدار المرق و ينضج الأرز و يصبح الخضار لينا من 15 – 20 دقيقة . اتركي القدر لبضع دقائق الى ان يبرد بعض الشيء.

6) ضعي الشوربة في ابريق الخلاط ، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما (يتوقف ذلك على رغبتك في كثافة الشوربة ).
7) اعيدي الشوربة الى القدر، اضيفي خليط البصل المتبقي، سخني على نار قوية الى ان تغلي ( اذا كانت الشوربة سميكة القوام خففيها ببعض المرق او الماء ) ، تذوقي الملح .
8) وزعي الشوربة في اطباق التقديم ، وزعي فوقها البقدونس الآخضر.

عوافي عليكم

غرام الود · 2011-04-01, 08:51 PM

سلمتي ياقلبي على الطرح الرااائع
ودي لك

حبيبة الحمزاوى · 2011-04-01, 10:07 PM

2011-04-01, 08:20 PM	#1
حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال :: تاريخ التسجيل: Oct 2010 الدولة: مصر المشاركات: 3,621 معدل تقييم المستوى: 26	شوربة الأرز بالخضروات شوربة الأرز بالخضروات المقادير : 2/1 كوب ارز وايت سوان 2 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصل، مفروم 2 فص صغير ثوم، مهروس 2 حبة متوسطة كوسة، غير مقشرة، مكعبات 1 حبة كبيرة جزر، مكعبات 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون 8/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقةصغيرة بهارات مشكلة 2 كوب مرق دجاج 2 كوب ماء للتزيين : بقدونس مفروم الطريقة : 1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء دافىء لحوالي 10 دقائق. 2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم ، اضيفي البصل والثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون ، خذي نصف مقدار البصل واتركيه جانبا . 3) الى البصل المتبقي في القدر اضيفي الكوسة والجزر وقلبي الى ان تكتسب الخضراوات لونا بنيا ( ذلك اساسي للحصول على طعم ونكهة غنية للشوربة ) . 4) صفي الأرز من ماء النقع ، اضيفيه الى الخضراوات ، اضيفي الملح، الهيل، الفلفل، البهارات ، قلبي 2 دقيقة الى ان يتشبع الأرز ويكتسب نكهة البهارات . 5) اضيفي المرق والماء ، دعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، خففي النار واتركيه الى ان يتناقص مقدار المرق و ينضج الأرز و يصبح الخضار لينا من 15 – 20 دقيقة . اتركي القدر لبضع دقائق الى ان يبرد بعض الشيء. 6) ضعي الشوربة في ابريق الخلاط ، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما (يتوقف ذلك على رغبتك في كثافة الشوربة ). 7) اعيدي الشوربة الى القدر، اضيفي خليط البصل المتبقي، سخني على نار قوية الى ان تغلي ( اذا كانت الشوربة سميكة القوام خففيها ببعض المرق او الماء ) ، تذوقي الملح . 8) وزعي الشوربة في اطباق التقديم ، وزعي فوقها البقدونس الآخضر. عوافي عليكم المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى » كيف تكسبين الحوار مع زوجك ؟؟؟ » سلبيات افشاء اسرار البيت والحياة الزوجية » نصائح للزوجات لكسب تقة الزوج وحبه » نداء للرجال......كن لطيفا مع زوجتك اثناء الدورة الشهرية » حركه مساج مجنونه,,تدوخ زوجك,,

2011-04-01, 08:51 PM	#2
غرام الود :: عضو فعال :: تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: السعودية المشاركات: 14,026 معدل تقييم المستوى: 50	سلمتي ياقلبي على الطرح الرااائع ودي لك آخر موآضيع » غرام الود » طريقة عمل وتحضير حلا الدانيت بجوز الهند - حلى الدانيت بجوز الهند » تحضير الدانيت بالشكلاته - عمل دانيت بالشكلاته » اروع مقال للدكتوره ناعمه الهاشمى كيف تجذبين زوجك؟ » لخلافات الزوجية‏..‏ دليل محبة أحيانا » فساتين زفاف لاجمل عرايس موديلات فساتين زفاف

2011-04-01, 10:07 PM	#3
حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال :: تاريخ التسجيل: Oct 2010 الدولة: مصر المشاركات: 3,621 معدل تقييم المستوى: 26	آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى » كيف تكسبين الحوار مع زوجك ؟؟؟ » سلبيات افشاء اسرار البيت والحياة الزوجية » نصائح للزوجات لكسب تقة الزوج وحبه » نداء للرجال......كن لطيفا مع زوجتك اثناء الدورة الشهرية » حركه مساج مجنونه,,تدوخ زوجك,,

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق

** شوربة الأرز بالخضروات **

مقبلات سلطات شوربات