معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-04-04, 03:26 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور




طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور

العجينه -------- 3 كاسات طحين ----كاسه ماء دافئ-----2 ملعقه كبيره زيت طعام ---بيضه ---ملعقه صغيره ملح ---رشه فانيلا ملعقه صغيره----

نعجن كل المقادير مع بعض وتتكون عنا عجينه متماسكه غير صلبه ونقطعها ل 12 قطعه صغيره ونغمسها بالنشا ونتركها لساعه كامله لترتاح

نبدا بالفرد نحتاج كميه وفيره من النشاء ---ونبدا بفرد العجينه قطعه قطعه وبينهن نضع كميه وفيره من النشاء



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور

وهنا فردنا كل القطع بشرط وضع طبقه كبيره من النشاء بين كل طبقه



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور

نقلب العجينه ونفردها ومع الفرد بنلاحظ اختفاء النشا



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


بنرفع طبقه طبقه مع ازاله النشا ------ووضع نشاء جديد القديم ما بنكبه بنستعمله بعد دقائق حتي ينشف قليلا لانه اصبح رطب



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور




طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


وهون اخر شئ اصبحت كبيره ومثل الشاشه بيضاء ورقيقه جدااااااااااا



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


الكميه كبيره قسمتها من النصف وغلفتها بورق زبده ونايلون ووضعت نصفها بالفريزر بس احرصي تضعي فوقها شئ حتي لا تتكسر ---وسوف اشتغل بالجزء الثاني



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور




طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


طبعا ---طريقه العجينه ----اقدمها لكل المغتربات لاننا ما عنا خيارات مثلكن بالدول العربيه فاحيانا بتكون العجينه ناشفه وما بنقدر نحصل على اكمن قطعه ----نبدا الان

القطر -------------- 6 كاسات سكر ---- 3 ماء -----نصف ليمونه وهاي كميه القطر كبيره بس انا دائما باعمل مقدار وباضعه بمرطبان نظيف للحاجه



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور

الان المهلبيه

3 كاسات حليب ---6 ملاعق كبيره نشاء ---علبه قشطه----ماء ورد وزهر وبنتركهن على النار لمده 5 دقائق مع التحريك باستمرار



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور




طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


نزيل الان النشا عن كل راقه وندهنها زبده او سمنه سايحه ونضع طبقه اخري وندهنها لغايه ما نخلص كل الكميه



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور





طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


قطعناها مربعات صغيره ووضعنا ملعقه قشطه بالداخل ورتبنا الجوانب

الكميه بتعمل 15 ---اما كلها فبتعمل 30 قطعه



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


بندهنها بالسمنه او الزبده ونضعها بفرن حامي لمده 10 -15 ----دقيقه انتبهي بسرعه بنستوي انا وضعتها بفرني 400 درجه ما بعرف باقي الافران



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور





هون اخرجتها من الفرن ووضعت القطر تقريبا كوب كامل ورجعتها للفرن وهو شغال لمده 5 دقائق حتي تتشرب القطر ويفتحن الطبقات عن بعض وهون سر عودتها للفرن



وهاي النتيجه



طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور


شوفوا الطبقات كيف عاملات مثل الجاهز ----لا والله اطيب وانظف




طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور






المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-04, 05:16 AM   #2
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,614
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-04, 06:17 AM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الوربات, بالصور, بالقشطه, عمل, طريقه

مواضيع جديدة في المعجنات

طريقه عمل الوربات بالقشطه بالصور

« طريقة عمل الخبز المقرمش لألذ فطور عمل الاقماع او القرطاس المحشي باللوز بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
الخبز الجنوبي بالقشطه<<بالصور
كنافه بالقشطه وشرائح المنجا الذ حلى في العيد وبيدك بالصور
كريم كراميل بالقشطه بالصور
طريقه عمل بلح الشام بالصور
الوربات بالصنوبر


. الساعة الآن 06:25 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير