> > >

 
أدوات الموضوع
قديم 2011-04-05, 06:09 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
الخبز المنفوخ بالصور



[CENTER]وهي سهلة ومتوفرة



• دقيق (أبيض أو أسمر)
: طبعًا يشترط في صحة عمل الطريقة بالدقيق الأسمر أن يكون مطحون بشكل جيد وتكون من دون نخالة، يعني لا بد من نخله أولا .
• ماء معتدل دافئ.
• خميرة فورية.
• سكر : حسب الرغبة، وبالإمكان الاستغناء عنه بالكلية.


أرأيتم أن المتطلبات سهلة جدا ومتوفرة ..
إذًا لم يتبقّ عليكم سوى عملية الإعداد، وهذه ميزة ليست بالسهلة تتميز بها هذه الطريقة عن طريقة إعداد الخبز على الصاج

بعد عجن العجينة وخلط المحتويات مع بعض -



بعد ذلك تقوم بتقسيم عجينتك إلى أقسام حسب حجم العجينة يعني كل قسم بكبر قبضة اليد العادي تقريبا، ..
اترك هذه الأقسام "الشوانيظ" في مكان مغلق دافئ واجعلها متباعدة حتى لا تتمدد وتلتصق مع بعضها.
بعد ذلك ليكن الصاجة مولع عليها وحامية .
افرد العجينة بيدك أو بواسطة فرادة يدوية.



بعد كل فرد للعجينة ضعها على الصاج بشكل متوسط مناسب.





قلبها سريعا، أي بمقدار خمسة عشر ثانية لكل وجه حتى يبدو عليها الانتفاخ قليلا قلبها كل نصف دقيقة تقريبا أو ما تراه مناسبًا.













الآن انتهت العملية بنجاح وتفوق



افعل ذلك مع ما تبقى من العجين، وبإمكانك وضع أكثر من خبزة على الصاج استغلالا للوقت.

الله حيهم سموا





المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-18, 12:24 PM   #2
:: عضو جديد ::
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
الدولة: من العراق
المشاركات: 16
معدل تقييم المستوى: 19
تكتم will become famous soon enough
افتراضي



عاشت ايدك
اتمنى اجرب كل انواع الخبز





  آخر موآضيع » تكتم
  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-18, 09:48 PM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-18, 10:47 PM   #5
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المنفوخ, الخبز, بالصور

مواضيع جديدة في المعجنات

الخبز المنفوخ بالصور

« خبز البريوش بكريمة الباتسيير طريقة عمل الخبز العادي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


المواضيع المتشابهه
طريقه عمل الخبز المنفوخ على الصاجه وبالصور
طريقة عمل الخبز المنفوخ المنزلي بالصور
وصفة الخبز المنفوخ بالشوكولاتة
طريقة عمل الخبز المنفوخ البيتي روعه
تحضير عجينة الخبز المنفوخ


الساعة الآن 05:05 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
الحقوق محفوظة لموقع جدايل
Privacy Policy