معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-10-28, 07:37 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
طبق إيراني مميز:طاجين الأرز مع الدجاج



المقادير:

1 كيلو دجاج

500 جرام أرز بسمتي
300 جرام زبادي
1/2 ملعقة شاي زعفران
2 بصل مقطع شرائح
3 صفار بيض
1/2 كوب زي

ت للتحمير
ملح
فلفل أسود
1/2 كوب ماء ساخن




طريقة التحضير:

· اغسلي الأرز وانقعيها في الماء الدافيء مع الملح مدة 2 ساعة. صفيه من الماء.

· حمري البصل في الزيت قليلا. قطعي الدجاج إلى 8 قطع.

· أزيلي الجلد واغسليها جيدا ونشفيها بورق المطبخ.

· ضعيها على البصل وحمريها من الجهتين. تبليها بالملح والفلفل.

· أضيفي مقدار كوب ماء وتركي المزيج يغلي على نار متوسطة. حتى يجف الماء تقريبا.

· قلبيها بين فترة وأخرى. خلال ذلك، ذوبي الزعفران في الماء الساخن.

· اخلطي الزبادي جيدا. أضيفي إليه الزعفران وصفار البيض. تبليه بالملح والفلفل. قلبيه جيدا.




· اسلقي الأرز في القليل من الماء نصف سلق. صفيه من الماء.

· في قاع الطاجين أو صينية الفرن، اسكبي مقدار 3 ملاعق طعام من الزيت و6 ملاعق من خليط الزبادي.

·ضعي طبقة خفيفة من الأرز. ضعي عليه الدجاج والبصل.

·اسكبي عليه طبقة من الأرز، اسكبي عليه 3 ملاعق طعام زيت و8 ملاعق طعام من خليط الزبادي.

·اسكبي ما تبقى من الأرز. رشي عليه 3 ملاعق من الزيت وماتبقى من خليط الزبادي.

·اتركيه على نار فوق المتوسطة مدة 5 دقائق.

·أدخليها الفرن مدة 1.5 إلى 2 ساعة. على حرارة 250 درجة فهرنهايت.

·أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلا. اقلبيه وقدميه مع سلطة شيرازية.




طبق إيراني مميز:طاجين الأرز الدجاج




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مميزطاجين, مع, الأرز, الدجاج, إيراني, طبق

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طبق إيراني مميز:طاجين الأرز مع الدجاج

« منال العالم فيلية الدجاج المحشي بالجبن الجزء الثاني ارز بالبشاميل »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طبخ طاجين لحم بالكاري بالطريقه المصريه
الأرز بالطحينة و قطع الدجاج
طبق سعودي:الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا
سلطة الدجاج المشوى مع صوص مميز
الأرز المبهر مع شرائح الدجاج


. الساعة الآن 01:34 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير