منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور المقادير
admin :: المدير العام ::

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

المقادير
3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير


ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى


ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور
طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور


مقادير الخبز:


500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)





ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.



طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور


ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور


نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.


طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.


طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة
طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور


ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.


طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

ثم نضيف البطاطا والبقدونس

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

ونضيف البندورة والمخلل

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.

طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار.
طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور


طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور



طريقة تحظير لفائف شاورما الدجاج بالصور

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO