معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-05-06, 02:27 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
طريقة عمل انواع السمك




أشهْى آلأطبآق


طريقة عمل انواع السمك
طريقة عمل انواع السمك

2 كيلو غرام من السمك
ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة
الناشفة
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون






طريقة عمل انواع السمك
يتبل السمك بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود
و عصير الليمون من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل



يشوى السمك في الشواية أو على الفحم من الجانبين ثم يقدم





..............................................(طريقة عمل انواع السمك)





طريقة عمل انواع السمك


طريقة عمل انواع السمك ...........

2 كيلو غرام من السمك ...........

ملعقة صغيرة من الكمون ...........

ملح ......................

فلفل أسود .................

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .....

2 ملاعق من الدقيق ...........

زيت للقلي .................



طريقة عمل انواع السمك ...........


يتبل السمك بالكمون و الملح و ...........

الفلفل الأسود و عصير الليمون ...........

و الدقيق من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة ...

مدة ساعة على الأقل ...........

يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة...

حتى يصبح لونها ذهبياً ...........

ثم تصفى و يقدم ساخناً ...........





.............................................. (طريقة عمل انواع السمك)




طريقة عمل انواع السمك
طريقة عمل انواع السمك
كيلو جمبري غير منزوع القشرة
نصف كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من صلصة الصويا
4 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة صغيرة من خليط البهارات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح






طريقة عمل انواع السمك




يفتح ظهر الجمبري و ينزع شريان الرمل و بعد ذلك تخلط جميع المقادير
و يترك في الثلاجة لمدة ساعتين
يشوى على الفحم و يقدم مع الأرز الأبيض و يزين الطبق بالبقدونس





..............................................(طريقة عمل انواع السمك)







طريقة عمل انواع السمك





طريقة عمل انواع السمك



450 غرام من الجمبري


2 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم


2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون


4 فصوص من الثوم


3 ملاعق عصير ليمون


4 ملاعق من البقدونس


رشة من الفلفل الحار المجفف


ملح


فلفل أسود



طريقة عمل انواع السمك



يخلط الزيت و الزبدة و تحمى على النار ثم يضاف الثوم و البقدونس



و عصير الليمون و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك حتى يغلي


ثم تخفف الحرارة و يترك 3 دقائق


يضاف الجمبري و يطبخ على النار و يحرك بين الحين و الآخر


حتى يصبح لون الجمبري زهرياً


يزال من على النار و يوضع الجمبري في صحن التقديم


ثم يغطى بالمرق و يقدم في الحال





..............................................(طريقة عمل انواع السمك)




طريقة عمل انواع السمك
طريقة عمل انواع السمك
200 غرام من المحار
125 غرام من الحبار
200 غرام من الجمبري
125 غرام من السمك الفيليه
1 حبة بصل
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 حبة طماطم
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة من السكر
ربع كوب من مرق السمك
30 غرام من الزبدة
نصف كوب من البقدونس
375 غرام من المكرونة الإسباجيتي
2 ملعقة زيت زيتون
ملح





طريقة عمل انواع السمك




تنقع حبات المحار في الماء البارد و يتم التخلص من الحبات الفاسدة
يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و يطحن الثوم
يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف نصف كمية
الثوم و الطماطم و السكر و نصف كمية الخل و يبقى على النار 30 دقيقة
مع التحريك بين الحين و الآخر
يخلط الثوم و الخل و مرق السمك ثم يضاف المحار و يغطى الإناء
ويبقى على نار قوية مع هز الإناء بين الحين و الآخر ثم يتم التخلص من الحبات
التي لم تفتح و يصفى و يحتفظ بالمرق
يحمر الحبار و السمك في الزبدة ثم يضاف إليها الجمبري و يحرك جيداً ثم يترك جانباً
يضاف خليط مرق السمك و البقدونس و المأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم
و يسخن الخليط إلى أن يغلي
تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى

تضاف المكرونة إلى الصلصة و تقلب جيدا ثم تقدم





المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
السمك, انواع, عمل, طريقة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل انواع السمك

« طريقة عمل مسقعه على طريقتي الخاصه طريقة عمل برجر لحم الغنم »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
تحضير طريقة السمك المبلح بالارز والبهارات - فيليه السمك مع الارز
تحضير وصفة مولي السمك بصلصة الكاري - شرائط السمك الملفوفه
طريقة قلي حبات السمك بالدقيق
طريقة عمل برياني السمك
طريقة قلي السمك بطريقتى بالصور


. الساعة الآن 05:18 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير