معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-05-17, 11:37 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
طريقة عمل امبانادا الدجاج والزيتون




طريقة عمل امبانادا الدجاج والزيتون



المقادير:

-كوبان من مرقة الدجاج.
-ورقة غار، 2 إلى 3 صدور أو أفخاذ دجاج (330غ) منظفة من الجلد؟
-ملعقة طعام من زيت الزيتون.
-بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً.
-فصا ثوم مهروسان.
-ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
-نصف كوب من الزبيب أو الكشمش.
-ثلث كوب من الزيتون الأخضر المنظف من النوى والمفروم خشناً.
-5 رقاقات من العجينة المرقوقة الجاهزة.
-صفار بيضتين مخفوقان قليلاً.





طريقة التحضير:

-توضع المرقة وورقة الغار في مقلاة متوسطة ويتركان على النار حتى الغليان.
-يضاف الدجاج وتحفف النار ، يسلق الدجاج وهو مغطى لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى ينضج ، يترك الدجاج ليبرد في القدر نفسها لمدة 10 دقائق تقريباً ثم يفرم الدجاج ناعماً. يحتفظ بمقدار كوب واحد من سائل الطهو، ويرمى الباقي.



-يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل مع التحريك ليذبل ، يضاف الثوم والكمون ويتابع الطهو حتى تفوح رائحة عطرة ، يضاف الزبيب وكوب السائل المحتفظ به ، يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى يتبخر السائل تقريباً. يضاف الدجاج والزيتون.
-يحمى الفرن للدرجة 350 فهرنهايت وتدهن صينيتان بالزيت ، تقطع رقاقات العجين إلى 24 دائرة، قطر كل منها 10 سم، بواسطة قطاعة البسكويت.
-توضع ملعقة طعام من الحشوة وسط كل دائرة عجين، ثم تطوى العجينة فوق الحشوة ويضغط على حوافها جيداً للصقها ببعضها. تحزز حواف قطع العجين المحشوة (الإمبانادا) بالشوكة لجعلها جميلة.
-تصف قطع الامبانادا في الصواني المحضرة ويدهن سطحها بصفار البيض المخفوق.
-تخبز الإمبانادا من دون غطاء في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تحمرّ قليلاً ثم تقدم مع الكريما الحامضة أو اللبن.





بالصحة




المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-05-29, 03:56 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية مسلمة غيورة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: قلب امي
المشاركات: 899
معدل تقييم المستوى: 19
مسلمة غيورة will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2011-05-30, 11:13 PM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
امبانادا, الدجاج, عمل, والزيتون, طريقة

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

طريقة عمل امبانادا الدجاج والزيتون

« شوربة الباذنجان بالكريمة سلطة الفلافل بالباذنجان »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل الدجاج بحشوة الارز - طبق من صدور الدجاج المحشيه
طريقة عمل تورتيلا بصدور الدجاج والجبن المكسيكي - تحضير كاساديا الدجاج
سلطة البطاطا والزيتون التونسية
خبز بجبن الموازريلا والزيتون....رهييييييب
تارت الدجاج والفطر والزيتون


. الساعة الآن 04:40 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير