طريقة عمل دجاج مع الكاجو

تحضير الدجاج مع الكاجو
حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال ::


تحضير الدجاج مع الكاجو

طريقة عمل دجاج مع الكاجو

المقادير


- كيلو صدور دجاج مسحب من الجلد والعظم ومقطع إلى قطع
- ربع كوب عصير برتقال
- ملعقة وربع الملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة زيت نباتي صغيرة
- ربع كوب كاجو مقطع
- علبة كستناء مع الماء مقطعة شرائح
- كوب فلفل أخضر حلو مقطع
- نصف كوب بصل أخضر مقطع
- ملعقة زنجبيل مطحون كبيرة
- كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة صويا صوص كبيرتان
- 3 أكواب أرز بني مطهو
- علبة برتقال مندرين

طريقة عمل دجاج مع الكاجو


الطريقة
1 - تخلط قطع الدجاج مع عصير البرتقال وملعقة صغيرة من النشاء في وعاء متوسط ثم يغطى ويترك لمدة ساعة جانباً.
2 - يحمى الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم يضاف الكاجو ويقلب باستمرار لمدة 30 ثانية، ثم يرفع من
المقلاة ويترك جانبا.
3 - يضاف خليط الدجاج إلى المقلاة ويقلى على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 8 دقائق أو حتى يتحول إلى
اللون البني. ثم تضاف الكستناء مع الماء والفلفل الأخضر والبصل الأخضر والزنجبيل، ويطهى الجميع لمدة 5 دقائق.
4 - تخلط مرقة الدجاج والصويا صوص وملعقة كبيرة من النشاء في وعاء، وتضاف إلى المقلاة مع الدجاج وتترك حتى الغليان.
ثم تطهى على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج متماسكاً، يرفع عن النار.




5 - يسكب خليط الدجاج في طبق ويسكب فوقه حبات البرتقال، ويقدم مع الارز ويزين بالكاجو

طريقة عمل دجاج مع الكاجو

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir