منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية كباب الدجاج على الطريقة اللبنانية مع صوص الثوم والمخلل
حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال ::


المقادير

التتبيلة


*2 فص ثوم مقشر ومقطع
*القليل من مسحوق الفلفل الأحمر المدخن
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
*ملح وفلفل أبيض
* قطعة من صدر الدجاج مقطع إلى شرائح عرضها 2 سم






- صوص الثوم


*150 جم من لبن (خالي الدسم)
*1 فص ثوم مقشر ومبشور
*1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
*عصير ليمون
*ملح






كباب الدجاج على الطريقة اللبنانية مع صوص الثوم والمخلل



طريقة التحضير





1لتحضير التتبيلة: يقلب الثوم مع الزيت ومسحوق الفلفلالأحمر الحلو والملح والفلفل2.تدهن الدجاجة بخليط التتبلة جيدًا ثم تغطى وتترك في البرادلمدة لا تقل عن 12 ساعة3.لتحضير صوص الثوم: يقلب اللبن مع الثوم والبقدونس وعصيرالليمون والقليلمن الملح (يمكن تحير صوص الثوم قبل استخدامه بيوم واحد وحفظه4.تسخن المشواة ثم توضع قطع الدجاج في سيخين خشبيين (إذا ثم تنقع الأسياخ في الماء قبل استخدامه لا تحترق عند استخداها في الشي)5.توضع أسياخ الكباب على المشواة وتترك لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم6.بوضع صوص الثوم فوق قطعتين من الخبز اللبناني في طبقين للتقديم7.يوضع فوقهما ورقتي خس وشرحتين من الطماطم و3 قطع من المخلل ثم يوضع سيخي الكباب وكمية من صوص الفلفل الحار8.يثنى الخبز لأعلى ناحية الوسط وتثنى الأطراف للداخل ثم يقدم.





بالصحة

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO