معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-06-17, 11:56 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
الدجاج بالخوخ المجفف




الدجاج بالخوخ المجفف

المقادير:

8 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ صغيرة الحجم
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬
مقطّعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

مكوّنات الصلصة:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬
مفرومة فرماً ناعماً
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون



½ ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 500 مل من الماء
4 حبات من الخوخ المجفّف٬ منزوعة النواة

طريقة التحضير:

تُوضع صدور الدجاج في قدر كبيرة وتُغطى بكمية كافية من الماء.
يُضاف إليها البصل، والكركم،
ومكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
تُرفع قطع الدجاج من الماء، وتوضع جانباً لتجفّ ثم تُقلى برقة في قليل من الزيت من الجهتين حتى تكتسب لونا ذهبياً بنياً.
توضع جانباً ويُحتفظ بها ساخنة.
أثناء ذلك تُحضّر الصلصة:
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة،
ويُطهى البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، وتُضاف إليه التوابل، والدقيق، ومعجون الطماطم.
يُحرك المزيج باستمرار لمدة دقيقتين.
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
تُضاف حبات الخوخ المجفّف وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

لتقديم الطبق:

يوضع الدجاج في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة بالملعقة

فوق الدجاج ويُقدّم مع الأرز المطبوخ




بالصحة




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-06-19, 05:59 PM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية الامل المشرقه
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: السعوديه
العمر: 47
المشاركات: 517
معدل تقييم المستوى: 18
الامل المشرقه will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2011-06-20, 12:43 AM   #4
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المجفف, الدجاج, بالخوخ

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

الدجاج بالخوخ المجفف

« لمحبي السمك معكرونة مع صلصة البشاميل على الطريقة العُمانيّة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
رسم لوحات باوراق الشاي المجفف للفنان أندرو جوركوفنكو
طريقة الارز البرياني بالربيان وحبات الكرز المجفف
الورد المجفف في تزين الكتب
سلطة الموزريلا والطماطم المجفف
الضرب على علب الحليب المجفف


. الساعة الآن 04:08 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير