لفافات البفتاك مع البندورة

ا لمقادير: - نصف كيلوغرام من لحم البفتاك الطري. - نصف كوب من الصنوبر. - كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء. - كوب من الزيت مع
حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال ::


لفافات البفتاك مع البندورة


ا
لمقادير:

- نصف كيلوغرام من لحم البفتاك الطري.
- نصف كوب من الصنوبر.
- كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء.




- كوب من الزيت مع القليل من الزبدة.
- نصف باقة من البقدونس.
-٦ إلى ٨ فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعما.ً
- جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الفطر المعلّب.

طريقة التحضير:

- قطعي لحم البفتاك الطري إلى قطع رقيقة سماكتها نصف سنتيمتر أو أقل، تماماً مثل شرائح الجامبون البقري أو الحبش، على أن يكون طولها ٦ سم. يرش القليل من الملح والبهار الحلو فوق هذه الشرائح.

- افرمي الثوم ناعماً، وافرمي البصلة مع البقدونس. وضيفي إليهما القليل من الملح والبهار والقرفة، ثم ضيفي إليهما الجزر والفطر.

- اقلي الصنوبر حتى يشقرّ وضيفي إلى المزيج السابق.
- وزعي هذا المزيج على شرائح البفتاك ولفي كل شريحة جيداً واربطي بالخيط بإحكام كي لا تفتح أثناء القلي.
- سخني الزيت في مقلاة وقلي فيه لفافات البفتاك حتى تحمرّ.

- وضعي ما تبقى من الزيت في قدر واعصري فوقه البندورة (الطماطم) واغلي المزيج لمدة دقيقتين. وضيفي حينها لفافات البفتاك واطهيها على نار متوسطة ثم هادئة حتى تتكثف الصلصة.

- اسكبي لفافات البفتاك مع الصلصة وقدميها مع البطاطا المقلية أو الخضار المسلوقة بالزبدة.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO