فطيرة مالح حلو

غاليتي اليوم سندخل مطبخ جدايل, حيث التفنن في طبخه ربما تري انها تأخذ وقت, ولكني اقول لك مع جدايل لن تشعري بالملل فمطبخنا لن يجعلك
وتين الوفا .::| الإدارة |::.




فطيرة مالح حلو


غاليتي


اليوم سندخل مطبخ جدايل, حيث التفنن في طبخه

ربما تري انها تأخذ وقت, ولكني اقول لك

مع جدايل لن تشعري بالملل فمطبخنا لن يجعلك تسئمي

وستحاطين بالدلال والوناسه, حتى تجهز الطبخه

وأكون شاكره لك مساعدتي.


فطيرة مالح حلو


البسطيله

فطيرة مالح حلو


المقادير





نصف لفه من عجينه الرقاق بدره
او شهرزاد
4/ قطع صدور دجاج
5/ بيضات مسلوقه ومقطعه حلقات
2/1 كاس زيت
3 أعواد قرفه/ ملعقه شاى فلفل اسود
4/1 كأس زبده
ملعقه شاى ثوم مدقوق
4/ حبات بصل مفروم ناعم
2/1 طعام ملح او حسب الرغبه
4 كاسات ماء
2/1 كأس بقدونيس مفروم ناعم
2/1 كأس كزبره مفرومه ناعم
لوز مسلوق ومقلي و مطحون ( خشن)

الطريقه

اغسلي الدجاج بالملح, والدقيق جيدا
إقدحي الزيت وضعي عليه البصل ويقلب
الي ان يصبح ذهبي اللون ضعي عليه
الدجاج والثوم والقرفه والملح والفلفل

الاسود والبقدونيس والكزبره
ويقلب لمدة دقيقتين ضعي عليه
الماء واتركيه الى ان ينضج الدجاج
انشلي الدجاج وضعيه في مصفاة ويقطع الى
قطع صغيره خاليه من العظام
واتركي البصل على نار هادئه الى ان يشرب
مائه ويبقى على سمنه
ضعي البصل في مصفاة ويصفى وانشلي
اعواد القرفه وضعي عليه الدجاج ويقلب جميعا
احضري صينيه دائره قطرها 30 سم
وادهنيها بالزبده وأفردي العجينه 3 طبقات
ورشي بين كل طبقه واخرى قليل من الزبده
وقصي العجين بالسكين على شكل دائري
مع ترك قليلا منه على جدار الصينيه
ضعي خليط الدجاج في الصينيه وعليه اللوز
ثم دوائر البيض المسلوق ومن ثم ضعي
طبقه من الرقاق وادهنيها بالزبده ويقص طرفها
كالسابق
وعند اخر طبقه من العجينه ادخلي الطبقه العليا

تحت اخر طبقه
ثم يدهن الوجه بالزبده, وتوضع في الفرن
على نار هادئه حتى تتحمر اخرجيها واتركيها
تبرد قليلا وتقدم

ملاحظات
يرغب البعض بوضع السكرالبودره على الوجه
مع القرفه
يمكن ان تجعليها ذو طبقات عاليه
حسب رغبتك
فطيرة مالح حلو
الأكله جدا لذيذه جربيها ولا تفوتك
صحتين على قلبك ياعسل

فطيرة مالح حلو
حبي ووردي الك

فطيرة مالح حلو








admin .::| الإدارة |::.

سلمت يمينك

وتين الوفا .::| الإدارة |::.


سلمت لردك الطيب
وشكري لرقيك الذي يدفع بنا للامام

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir