نكهات الطبخ الهندي متميزه بطعم
الفلفل الحار وكثرة البهارات التى تعطيه صفه خاصه
بوصفاته, ذات المذاق المتميز في عالم الطبخ. 
2/ دجاجه مقطعه الى قطع صغيره
حبه طماطم مقطعه الى شرائح خفيفه
نصف ليمون مقطعه الى شرائح
فلفله حلوه كبيره مقطعه الى شرائح
2/ كاسه فاصوليا خضراء مقطعه قطع صغيره
ملعقه شاى بهارات مطحونه لكل من
هرد –عصفر- كزبره ناشفه- فلفل حلو- فلفل ابيض
او اسود- هيل- قرفه- كمون- زعفران
قطعة زنجبيل بحجم صفار البيضه مقطعه قطع صغيره
كاسه لبن زبادي/ نصف كاسه ماء/ بيضه
ملعقه طعام ونصف ملح حسب الرغبه
ينقع الزعفران مع ربع كاسه ماء ويوضع جانبا
اغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه ثانيا
ضعي السمن في قدر واقدحيه وضعي عليه البصل
ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون
والبهارات ويقلب الى ان يشرب ماءه ويبقى
على سمنه ثو ضعي عليه كاسة ماء والخضار
ما عدا الفلفل الحار والليمون والطماطم واتركيه
ضعي اللبن في الخلاط وضعي عليه البيضه
والماجي والماء والنشاء والثوم ويخلط
الجميع جيدا ثم ضعيه فوق الخضار
ضعي عليهم الطماطم والليمون والفلفل الحار
واتركيه يغلي غليه واحده وارفعيه من النار
اغسلي الرز جيدا وضعي السمن في قدر
واقدحيه وضعي عليه الرز ويقلب لمدة نصف
دقيقه وضعي عليه الماء والملح
واتركيه على النار الى ان يشرب ماءه وضعيه
فوق الخليط وضعي الزعفران بالتساوى على الوجه
ويغطى القدر بقصدير ثم يوضع القدر في حمام
احضري صينيه وضعي فيها ماء مغليا مقدار
ثم يوضع القدر داخلها وتوضع الصينيه في الفرن
اخرجيه من الفرن واقلبيه في الصحن المعد للتقديم
ويمكن عمله باللحم
.gif "(283)")
