ارز برياني بطريقه هنديه

نكهات الطبخ الهندي متميزه بطعم الفلفل الحار وكثرة البهارات التى تعطيه صفه خاصه بوصفاته, ذات المذاق المتميز في عالم الطبخ.
وتين الوفا .::| الإدارة |::.





ارز برياني بطريقه هنديه



نكهات الطبخ الهندي متميزه بطعم
الفلفل الحار وكثرة البهارات التى تعطيه صفه خاصه
بوصفاته, ذات المذاق المتميز في عالم الطبخ.


ارز برياني بطريقه هنديه


ارز برياني بطريقه هنديه


المقادير
2/ دجاجه مقطعه الى قطع صغيره
5/ كاسات رز رشيدي
2/ بصل مفروم ناعم
حبه طماطم مقطعه الى شرائح خفيفه
نصف ليمون مقطعه الى شرائح
3/ حبات فلفل حار
فلفله حلوه كبيره مقطعه الى شرائح
2/ كاسه فاصوليا خضراء مقطعه قطع صغيره
كاسه ونصف جزر مقطع حلقات
ملعقه شاى بهارات مطحونه لكل من
هرد –عصفر- كزبره ناشفه- فلفل حلو- فلفل ابيض
او اسود- هيل- قرفه- كمون- زعفران
قطعة زنجبيل بحجم صفار البيضه مقطعه قطع صغيره
كاسه لبن زبادي/ نصف كاسه ماء/ بيضه
نصف ملعقه شاى نشاء
ملعقه طعام ثوم مدقوق
ملعقه طعام ونصف ملح حسب الرغبه
2/ مكعب ماجي
نصف كاسه سمن فارم للدجاج
نصف كاسه فارم للرز
7/ كاسات ماء
الطريقه
ينقع الزعفران مع ربع كاسه ماء ويوضع جانبا
اغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه ثانيا
ضعي السمن في قدر واقدحيه وضعي عليه البصل
ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون
ثم ضعي عليه الدجاج
والبهارات ويقلب الى ان يشرب ماءه ويبقى
على سمنه ثو ضعي عليه كاسة ماء والخضار
ما عدا الفلفل الحار والليمون والطماطم واتركيه
الى ان يشرب ماءه
ضعي اللبن في الخلاط وضعي عليه البيضه
والماجي والماء والنشاء والثوم ويخلط
الجميع جيدا ثم ضعيه فوق الخضار
ضعي عليهم الطماطم والليمون والفلفل الحار
واتركيه يغلي غليه واحده وارفعيه من النار
وضعيه جانبا
اغسلي الرز جيدا وضعي السمن في قدر
واقدحيه وضعي عليه الرز ويقلب لمدة نصف
دقيقه وضعي عليه الماء والملح
واتركيه على النار الى ان يشرب ماءه وضعيه
فوق الخليط وضعي الزعفران بالتساوى على الوجه
ويغطى القدر بقصدير ثم يوضع القدر في حمام
مائي
احضري صينيه وضعي فيها ماء مغليا مقدار
ربع الصينيه
ثم يوضع القدر داخلها وتوضع الصينيه في الفرن
اخرجيه من الفرن واقلبيه في الصحن المعد للتقديم
ويمكن عمله باللحم
ارز برياني بطريقه هنديه





وبالهناء والعافيه
ارز برياني بطريقه هنديه


ارز برياني بطريقه هنديه

admin .::| الإدارة |::.

وصفة جميلة
سلمت يداااك

وتين الوفا .::| الإدارة |::.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة admin اقتباس :
وصفة جميلة
سلمت يداااك

سلمت يمناك لردك الراقي

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir