كفته بالفلفل والكاري الهندي
يدخل الفلفل الحار في الطبخ الهندي بصفه رئيسيه, ولا تستغني الوصفات الهنديه عن طعم الكاري لتميز اكلاته بشئ من الخصوصيه.
يدخل الفلفل الحار في الطبخ
الهندي بصفه رئيسيه, ولا تستغني الوصفات
الهنديه عن طعم الكاري لتميز اكلاته بشئ
من الخصوصيه.
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
5/ حبات بصل اخضر مفروم ناعم
ربع كاسه نشاء
نصف ملعقه طعام ثوم مدقوق
ملعقه شاى بهارات مطحونه لكل من
(فلفل ابيض-كاري - كزبره ناشفه- كمون)
حبه بطاطيس مسلوقه ومهروسه
حبه طماطم مقطعه الى قطع صغيره
3/ ملاعق طعام بقسماط
2/ بيضه مخفوقه
نصف ملعقه ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير
ضعي اللحمه المفرومه في زبديه وضعي عليها جميع
المقادير السابقه ثم تعجن جيدا باليد
بللي يدك بقليل من الماء وخذي من اللحمه مقدارا
اصغر من حجم البيضه وتكور
ثم اضغطيها بيدك على شكل اقراص وهكذا
الى ان ينتهى المقدار
اقدحي الزيت واقلي الاقراص في زيت متوسط
الحراره الى ان تنضج
توضع على ورق ماص وترص في الصحن المعد
تزين وتقدم
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir