الكفير المخبوز مع جوز الهند وورق الليمون
طاجن سمك يدعى الكفير يطل علينا من المطبخ الاسيوي ويعتبر من الاكلات السريعه في الطهي ويزيد من خصوصية طعمه اضافة جوز الهند اليه.
طاجن سمك يدعى الكفير
يطل علينا من المطبخ الاسيوي
ويعتبر من الاكلات السريعه في الطهي
ويزيد من خصوصية طعمه اضافة جوز الهند اليه.
المقادير
2/ عودان من عشب الليمون
8/ من اوراق ليمون الكفير
1/ كوب كريم جوز الهند الكثيف
2/ ملعقتان طعام من صلصة السمك
نصف ملعقه صغيره من توابل غارام ماسالا
2/ ملعقتان من الزنجبيل الطازج المبروش
2/ فصين من الثوم مطحونان
2/ ملعقتان طعام من الكزبره الطازجه المفرومه
كيلو غرام من شرائح السمك
قطعة خلنجان مقطعه 4 اجزاء
ليمونه حامضه مقطعه
طريقة التحضير
يسخن الفرن مسبقا على الحراره
على درجة 200 فهرينهايت وعلى الغاز على درجة 6
يفرم فرما ناعما عود واحد من عشب الليمون
اما العود الاخر فيقسم الى اربعه اقسام بالطول ويضغط على
العود حتى يتفتت
يقطع 4 من اوراق الليم على شكل خيوط وتوضع في وعاء
مع كريما جوز الهند وصلصة السمك والغارام ما سالا
والزنجبيل والثوم والكزبره وعشب الليمون المفروم
تخلط المقادير ويضاف السمك ويتبل جيدا بالمقادير
تحضر اربع طليحات من الورق الخاص بالفرن
حجمها 30 سنتيمترا توضع قطعه من عشب الليمون
وقطعة من الخلنجال في وسط كل مستطيل من الورق
توضع شريحة من السمك وورقه واحده من ليم الكفير
فوق كل شريحة ويسكب عليها كوب من مزيج جوز الهند
يطوى الورق على المزيج جيدا ثم تغلف كل حصه بورقة
الالمنيوم
توضع مغلفات السمك في وعاء من البايركس
ويخبز لمدة من 15الي 20 دقيقه
ينزع الغلاف عن السمك ويزال عشب الليمون
ويقدم السمك مع الارز ومرق السمك المتبقي
يزين الطبق بقطع الليمون الحامض
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir