الارز الملون بقطع اللحم والمكسرات
وصفات الارز لها مذاق خاص وتعتبر في الخليج من اهم الاطباق الرئيسية ويصنف في هذه البلدان بطرق مختلفة وكل بلد من الخليج له طرقه الخاصة
وصفات الارز لها مذاق خاص وتعتبر في
الخليج من اهم الاطباق الرئيسية
ويصنف في هذه البلدان بطرق مختلفة وكل بلد من الخليج
له طرقه الخاصة في إعداده كما ان بعض المسميات تختلف ايضا
ولكن وصفة اليوم هو إبتكار
.gif "(202)")
سعودي من ايدي سعودية
فلنجرب ونرى كيف تحضر الوصفة وما هي نسبة جمال الطعم
المقادير
كيلو لحم مقطع مكعبات خالية من العظم
8 كاسات رز
4 حبات بصل مفروم
نصف ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من
فلفل ابيض وهيل وخولنجان
3 فصوص مستكة
ملعقتين طعام ونصف ملح او حسب رغبتك
18 كاسة ماء
نصف كاسة زبدة
ربع كاسة زيت
نقاط الوان الطعام
نصف كاسة لوز حجازي مسلوق ومقلي للزينة
نصف كاسة صنوبر مقلي للزينة
نصف كاسة زبدة
طريقة التحضير
سيحي الزبدة على النار وضعي عليها البصل واللحمة والبهارات
ويقلب الى ان تشرب اللحمة مائها
اغلي الماء وضعيها على اللحمة واتركيه على النار الى ان تنضج
اللحمة ثم ضعي عليها الملح واتركيه يغلي غلية واحدة مع اللحمة
انشلي اللحم وغطيها واتركيها جانبا
احضري اربعة قدور وزعي فيها المرق بالتساوي وتقاس بمقاس محدد لهما
اي كل قدر ضعي فيه اربعة كاسات ماء
ثم نقطي في كل قدر 4 نقاط وفي كل قدر كل لون على حده وعلى حسب رغبتك
اغسلي من الارز مقدار كاسين وضعيه في القدر وهكذا يوزع على 4 قدور
واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج
سيحي الزبدة على النار مع الزيت ويقدح وضعي عليه المستكة وتقلب الى ان
تذوب المستكة وتوزع على القدور ال4 بالتساوي وتغطى القدور لمدة
5 دقائق
احضري صحن كبير واسكبي فيه الارز كما في الصورة
ضعي قطع اللحم والمكسرات ويقدم
مع ارقى المقبلات والمعجنات لو احببتي
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir