منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ وصفات جدايل الحصرية سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس

سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس

الكثير من ربات البيوت ماهرات في عالم الطهي حيث انهن لا يرضين بتحضير الوصفات كما هي بل يضيفوا بعض الفنيات للمنظر الجمالي للوصفة وتغير بعض
وتين الوفا .::| الإدارة |::.




سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس


الكثير من ربات البيوت ماهرات في عالم الطهي
حيث انهن لا يرضين بتحضير الوصفات كما هي
بل يضيفوا بعض الفنيات للمنظر الجمالي للوصفة وتغير
بعض المكونات لتغير الطعم والشكل وكأنهن يبحثن عن الاطعة
الحصرية حتى تنسب بأسمائهن
وسنرى التغير الشامل في تحضير الكفتة بالبيض في الشكل والمذاق
إثبات لما قلنا
معا نتعرف على كل جديد

سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس


سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس



المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
6 بيضات مسلوقة
بصلة كبيرة مفرومة
كاسة الا ربع فتات الخبز بمعنى بقسماط
ملعقة طعام دقيق
ملعقة شاى بهارات مطحونة لكل من فلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة
قليلا من الثوم المطحون ناعما
ملح حسب الرغبة
بيضة مخفوقة
2 كاسة زيت للقلي
بقدونس وطماطم للتزين والتجميل للوصفة
12 عرق من عروق البقدونس بأطوال متساوية
التحضير
قبل البدء
ان كنت من محبات البخور في الاكلات فبخري اللحم المفروم
اولا
طريقة التبخير
ضعي جمرة على النار واتركيها حتى تصبح حمراء اللون
قصي طبقتين من القصدير واجعليها على شكل مربع
وضعي بها قليل من الزيت او السمن ومن ثم اجعليها
تتوسط اللحم المفروم وضعي على القصدير الجمرة وغطي سريعا
الوعاء واتركيه حتى تطفئ الجمرة من تلقاء نفسها
وحينها ازيلي القصدير بما فيه وابدئي في التحضير
تحضير الوصفة
ضعي اللحم في زبدية وعليها البصل والبهارات والثوم والبقسماط
والدقيق والملح وتعجن جيدا باليد
ثم تضع عليها البيضة المخفوقة وتعجن مرة اخرى
يقسم اللحم الى 6 اقسام متساوية واحضري صحنا فيه قليل من الماء
بللي يدك بالماء وخذي القسم الاول من اللحم وضعي البيضة في الوسط
وتقفل مع وضع قليل من الماء في يديك الى ان تصبح بيضاوية الشكل
مع ضغطها من الاطراف حتى تثبت اثناء وضعها في الصحن
حتى ينتهى المقدار كله
اقدحي الزيت ثم تقلى على نار هادئة جدا مع تقليبها بإحتراس الى ان تنضج




ضعيها على ورق نشاف حتى تبرد
تقطع بسكين حاد من النصف وتغرس بها اعواد البقدونس من الطرفين
وتزين وتقدم

سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس
سبتات البيض المسلوق باللحم المفروم والبقدونس










أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir