تحضير قالب الميل فوي بكريم باتيسيير بطريقة فرنسية
حلا الميل فوي من ارقى انواع الحلا الفرنسي وهو عبارة عن طبقات هشة من عجينة الباف الجاهزة تتخللها في تلك الطبقات كريم باتيسيير ويمكن لك
حلا الميل فوي من ارقى انواع الحلا الفرنسي
وهو عبارة عن طبقات هشة من عجينة الباف الجاهزة
تتخللها في تلك الطبقات كريم باتيسيير
ويمكن لك ان تتعلمي طريقة تحضير ميل فوي
وقدميه للعائلة او ضيوفك وانت فخورة بما صنعتي
وانتظري كلمات الاطراء والثناء لجمال شكله وطعمه
.gif "(202)")
المقادير
علبة عجينة باف الجاهزة
سكر ناعم للطبقة العلوية
سكر للزينة
مقادير كريم باتيسيير
كوب حليب
ربع كوب دقيق ذره او نشاء
نصف كوب وملعقة طعام سكر
3 بيضات
رشة فانيليا
برش ليمونة حامضة
تحضير العجينة
ترق عجينة الباف فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل
تستعمل فرشاة صغيرة لتبليل قعر صينية بالماء وتمد العجينة
في الصينية وتخرم بشوكة في اماكن متعدده حتى لاتنتفخ
اخبزي الصينية في فرن ساخن وحتى تبدأ في الانتفاخ ضعي
صينية اخرى كبيرة فوق العجينة حتى يمنع الانتفاخ
وعندما يصبح العجين ذهبي اللون تقلب العجينة على الجهة الثانية
وترش بسكر ناعم وتابعي خبزها ثم تخرج العجينة من الفرن
وتترك جانبا حتى تبرد
قسمي العجينة بالعرض الة 3 مستطيلات طويلة وترتب حوافها
بواسطة سكين
افرشي الكريم باتيسيير فوق كل مستطيل ثم ضعي المستطيلات
فوق بعضها لتحصلي على مستطيل واحد
ضعي المستطيل في البراد مدة ساعة من الزمن
ثم يرش بالسكر الناعم ويقطع بشكل مستطيلات متوسطة
الحجم ان رغبتي وضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم
تحضير كريم باتيسيير
اغلي الحليب واتركيه جانبا
يخلط دقيق الذرة مع السكر والبيض تضاف
الخلطة الى الحليب باستعمال الخفاقة اليدوية
حتى لايتكتل
تعاد الخلطة الى النار مع التحريك بإستمرار حتى
تصبح الكريم ثخينة وتظهر بها فقاقيع حينها
اطفئ النار واضيفي اليها الفانيلا وضعي عليها
الليمون الحامض
ضعي الكريم في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
هذه هي طريقة تحضير الميل فوي
نتمنى ان تنال اعجابكم
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir