تحضير تارت تفاح فيينا مع الجوز
طريقة عمل فطيرة تارت التفاح بألذ طعم طريقتنا في عمل تارت التفاح لليوم تنسب للمطبخ النمساوي الذي ابدع في وضع طريقة رائعة الطعم والتحضير والشكل
طريقة عمل فطيرة تارت التفاح بألذ طعم
طريقتنا في عمل تارت التفاح لليوم تنسب للمطبخ
النمساوي
الذي ابدع في وضع طريقة رائعة الطعم والتحضير
والشكل
.gif "(202)")
المقادير
كاستان من الطحين لجميع الاستعمالات
4 ملاعق كبيرة من السكر
نصف ملعقة شاي من مسحوق القرفة
ثلاث ارباع الكأس زبدة مقطعة بأشكال صغيرة
3 ملاعق كبيرة من السمن الخاص بكريسكو بطعم الزبدة
اربعة ونصف من الملعقة الكبيرة ماء بارد
مقادير الحشوة
4 كاسات تفاح خالى من القشر وبشكل شرائح
ملعقتان كبيرة من الزبدة
كأس زبيب
ثلث الكاسة سكر بني
ثلث الكاسة سكر ابيض
ملعقة شاي من مسحوق القرفة
ربع ملعقة شاي من جوزة الطيب
نصف كاسة من الماء
رشة فانيلا
ملعقة طعام دقيق النشا
تجهز بإذابتها في كمية من الماء
نصف كاسة جوز بشكل مفروم
حبة بيضه لاستخدامها في دهن وجه التارت
كمية من السكر الناعم
تحضير العجينة
اخلطي كلا من
السكر والطحين والقرفة مضافة الزبدة وسمن الكريسكو
ومقدار الماء واعجني حتى تصلي لعجينة طرية وناعمة
ان اصبحت بها شيئ من القساوة ضيفي اليها الماء البارد
بمقدار ملعقة صغيرة على مرات
افركي العجينة مصنفة شكلها بشكل الكرة
تلف العجينة وتحفظ في الثلاجة مدة ساعة
كما يمكن لك استخدام العجانة في عجن العجينة
طريقة تحضير الحشوة
ضعي جميع المقادير في وعاء وارفعيها على النار
ماعادى النشا والفانيلا
ودعي المقادير المختلطة تصل الى درجة الغليان
حينها اضيفي النشا والفانيلا وارفعي الوعاء من على النار
عندما يبدأ القوام في الثخانة واتركيه جانبا ليبرد
ترق نصف العجينة بالطحين لعمل القاعدة للتارت
تضع في القالب المعد لها
ضعي على القاعدة خليط التفاح وانثري عليه الجوز
ثم قطعي اجزاء مستطيلة من العجين
وتوضع على خليط التفاح بشكل مائل
يدهن وجه التارت بصفار البيض ويفضل خلط الصفار
بقليل من سائل الحليب وتخبز في فرن بحرارة
350 فهرنهايت حتى تصل بتحمير الوجه للتارت
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد
ينثر عليها السكر الناعم
كما يمكن ان تقدم مع الكريمة الطازجة
وبالهناء
.gif "(1)")
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir