معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2012-10-03, 08:00 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,403
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي طريقة عمل ادام اللحم بالكاري من المطبخ الخليجي - كاري امارتي






تحضير مسبك الكاري من المطبخ الامارات
طريقة عمل ادام اللحم بالكاري المطبخ الخليجي كاري امارتي


طبخ اللحم بالكاري بمذاق امارتي
محبب لدى دول الخليج الطبخات المسبك وينوعوا
في الطبخ بها
فمنها يطبخ بالخضار واخرى يضاف للحم او الدجاج المنكهات
التي تجعل الادام له طعم خاص به
فسريعا للمطبخ نتعلم كيفية طهو ادام اللحم بالكاري
على طريقة اهل الامارات



طريقة عمل ادام اللحم بالكاري المطبخ الخليجي كاري امارتي


المكونات

كيلوغرام من اللحم الهبر
4 بصلات كبيرة
كوب من صلصة البندورة (الطماطم)
ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
5 حبات كبش قرنفل
3 ملاعق طعام كاري
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند الطازج المبشور
ربع ملعقة صغيرة من الهال
4 ملاعق كبيرة الفول السوداني غير المملح
ملعقة طعام من الكركم (العقدة الصفراء)
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
رأس ثوم كبير

طريقـه التحضير

يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويسلق في قدر.

تزال الزفرة فور ظهورها ويضاف

إلى القدر القليل من الملح مع عودين من القرفة.

يسلق اللحم حتى ينضج ويتضاءل

حجم المرقة إلى كوبين تقريباً. ترفع حينها القدر عن النار.

يفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يذبل.

يهرس الثوم مع القليل من الملح، ويضاف إليه الكاري، والعقدة الصفراء،

والكزبرة.

يسكب هذا المزيج فوق البصل ويطهى
معه على نار هادئة.

يحمص الفول السوداني غير المملح مع حبات الهال ثم تهرس الحبات مع بعضها
وتنخل وتوضع في القدر مع كبش القرنفل.

يحرك المزيج قليلاً ثم يضاف إليه برش
جوز الهند، والفلفل الأحمر الحريف، والزنجبيل، والقرفة، والكزبرة اليابسة.

توضع القدر على نار هادئة ليغلي محتواها برفق ويذوب برش جوز الهند. تضاف
حينها مرقة اللحم وصلصة البندورة (الطماطم).

يطهى محتوى القدر
لمدة نصف ساعة،ثم يضاف إليه اللحم المسلوق.
يحرك المزيج جيداً ويترك على
النار لمدة 10 دقائق.

وإذا كانت الصلصة كثيفة،
يمكن إضافة القليل من الماء المغلي إليها لتصبح معتدلة القوام.
يسكب الكاري في طبق ويقدم مع الأرز المفلفل.



طريقة عمل ادام اللحم بالكاري المطبخ الخليجي كاري امارتي







المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2012-10-03, 08:36 PM   #2
:: المدير العام ::
 
الصورة الرمزية admin
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 2,443
معدل تقييم المستوى: 53
admin will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل ادام اللحم بالكاري من المطبخ الخليجي - كاري امارتي

  رد مع اقتباس
قديم 2012-10-03, 08:57 PM   #3
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,403
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل ادام اللحم بالكاري من المطبخ الخليجي - كاري امارتي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
اللحم, المطبخ, امارتي, الخليجي, الكاري, ايام, عمل, طريقة, كاري

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل ادام اللحم بالكاري من المطبخ الخليجي - كاري امارتي

« اكسسوارات لتزين مواضيع المطبخ فراوله طريقة عمل تسبيك البطاطس المحشيه مع ادام صلصة الطماطم »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
ادام بط بالكاري الاصفر والزنجبيل
ادام مكعبات الدجاج بالكاري والفلفل الحار من المطبخ الهندي
تحضير طبخ الكمونيه بقطع اللحم الضاني - ادام كمونيه بالصلصه ومكعبات اللحم
طريقة عمل مثلثات اللحم بالكاري
كارى اللحم بالزبادى


. الساعة الآن 05:34 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير