معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2012-10-22, 12:15 AM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,386
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي طريقة عمل الارز بسمك الهامور - مشخول الهامور





تحضير الارز المفلفل بقطع سمك الهامور
طريقة عمل الارز بسمك الهامور مشخول الهامور


طبق رئيسي يناسب في الحفلات او يقدم
كوجبة رئيسيه لافراد اسرتك به فوائد كثيره
وله طعم لذيذ والسمك له نكهة مميزه لااعتقد احدا
لايرغب بأكله
فسريعا نبدأ في تحضير وصفة الارز المفلفل بالسمك
بطريقة لاتأخذ من الوقت سوى 40 دقيقه
وكما ان الكمية التي نسردها تكفي عائلة مكونه من 9 اشخاص

طريقة عمل الارز بسمك الهامور مشخول الهامور


مكونات الوصفه

4 كوب أرز بسمتي
5 حبة هيل صحيح
1 ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبه
نصف كوب من زيت
1 كيلو سمك هامور مقطع شرائح سميكة

1 ملعقة كبيرة بهار سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة كمون
4 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة كبيرة بصل مقطع مكعبات كبيرة
نصف رأس ثوم مهروس
3 عود بصل أخضر مقطع مع الأوراق
3 حبة كبيرة طماطم مكعبات كبيرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 قرن فلفل أخضر مفروم

التقليه
1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
4/1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه في ماء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.

2. في قدرعميق ضعي كمية وفيرة من الماء.

أضيفي الهيل، الملح والزيت.

ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليغلي الماء جيدا.

3. صفي الأرز ثم أضيفيه على الماء.
دعي الأرز يطهي على نار عاليه لمدة ٦ إلى ٧ دقائق
إلى أن يتضاعف حجم حبات الأرز نصف استواء.

صفي الأرز من ماء السلق. دعيه جابنا.

4. في طبق صغير ضعي بهار السمك، الملح، الكركم والكمون.



قلبي البهارات لتختلط.

5. وزعي نصف كمية البهارات على السمك.

6. في قدر عميق ضعي الزيت.
ضعي القدرعلى نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.

أضيفي قطع السمك.
إنتظري لعدة ثواني إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح.
باستعمال ملعقة عريضة أو ملقط المطبخ إقلبي قطع السمك على الجهة الثانية.

إنتظري لعدة ثواني ثم أخرجي السمك من القدر. ضعي في طبق جانبي.

7. أضيفي البصل، الثوم والبصل الأخضر.

قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق.

أضيفي الطماطم، الزنجبيل، الفلفل وبقية البهارات.

قلبي الطماطم لعدة ثواني إلى أن تلين.

أعيدي قطع السمك على القدر فوق الخضروات. لا تقلبي.

8. أضيفي الأرز المشخول على السمك. لا تقلبي.

9. غطي القدر وخففي النار إلى أن تصبح هادئة جدا.
دعي مشخول الهاموريطهي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن يتسكر.

10. الكشنة:
في مقلاة واسعة ضعي البصل.
ضعي القدر على النار. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل
إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

أضيفي الزيت، اللومي والملح.

إستمري في تقليب البصل إلى أن يلين تماما.

11. في طبق تقديم واسع أسكبي مشخول الهامور.
وزعي الكشنة وقدميه مباشرة.

طريقة عمل الارز بسمك الهامور مشخول الهامور








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2014-03-26, 11:14 AM   #5
Banned
 
تاريخ التسجيل: Dec 2012
العمر: 40
المشاركات: 30
معدل تقييم المستوى: 0
mafcotrade will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل الارز بسمك الهامور - مشخول الهامور



روووووعة





  آخر موآضيع » mafcotrade
  رد مع اقتباس
قديم 2014-04-23, 03:38 PM   #6
:: عضو نشيط ::
 
تاريخ التسجيل: May 2013
العمر: 28
المشاركات: 33
معدل تقييم المستوى: 13
جدولتي غير will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل الارز بسمك الهامور - مشخول الهامور



مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه





  آخر موآضيع » جدولتي غير
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مشخول الهامور, الارز, سمك الهامور, عمل, طريقة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل الارز بسمك الهامور - مشخول الهامور

« صينية ارز بالدجاج بخلطة الجبن السائل والقشطه بالفرن وجبه خفيفه بصدور الدجاج وصوص عصير التفاح »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل قطع سمك الهامور بخلطة الشرموله
سلطة التورتيلليني بسمك السلمون والشبت
شقف الهامور ولذة الطعم
شرائح سمك الهامور بالبقسماط
مطبق سمك الهامور


. الساعة الآن 12:43 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير