طريقة عمل خروف محشي بالارز والمكسرات محمر بالفرن بتحضير بسيط جدا
اروع تحضير للخاروف المحشي في البيت طبخ الخروف بيدك الحلوه اطعم خطوات سهله جدا لطبخ خروف محشي من مطبخك وعمايل إيدك طبخ خروف محشي بيدك
اروع تحضير للخاروف المحشي في البيت
طبخ الخروف بيدك الحلوه اطعم
خطوات سهله جدا لطبخ خروف محشي من مطبخك وعمايل إيدك
طبخ خروف محشي بيدك ليس بالامر الصعب
حتخافي وتقولي لاء احسن اعمله بره واريح دماغي
اقولك تعالي اساعدك وتساعديني ونعمل اطعم عزيمة عشاء
وبمائده فاخره محد يقدر يعملها غيرك ياعسل
يلا ندخل مطبخ جدايل ونبدأ,,, اوكي
واااو شكله شهي
نشوف كيف حنعمل ها الخروف المغلوب على امره
المكونات
نحتاج احضار خروف يزن تقريبا من 11 الى 12 كيلو
نغسله بالماء جيدا من جميع الجهات ونعيد بالمسح عليه بالملح و الخل
الابيض او الاسود ونتركه بهذا الوضع شي ساعتين اقل إشي
لو سمحتي بدي وعاء عميق من شان نجهز التتبيله
وحنضع كوب زيت زيتون
ربع كوب دبس الرمان
علبه صغير من الزبادي
واحد باكت معجون طماطم حجم صغير
وربع او ثلث كوب من الخل
واضيفي اليهم التوابل الاتيه
6 ملاعق طعام ملح
ملعقة طعام زنجبيل
ملعقة طعام كمون
ملعقة طعام كزبره محمصه ومطحونه ناعم
ملعقتان توابل مشكله
وضيفي اليه ملعقتان من بابريكا
والاكيد ما تنسي الهيل ( حبهان )
وبكده اصبحت خلطة جاهزه ونبدأ في مسح
الخروف بجميع جهاته بها الخلطه
ويلف بالنايلون وفيك تدخلي للثلاجه اذا بدك
تعمله لليوم الثاني واذا مستعجله اتركي مغطى
مدة لاتقل عن 8 ساعات
واستعدي لعمل الحشوه للخروف
6 اكواب رز مصري
كوب ونصف من الارز الشاوري او المهيدب
تخلط سويا لطعم اطيب
ثم تقلى المكسرات بحسب رغبتك إما
بالزيت او السمن
ومن ثم ضعي بنفس الزيت
هيل وقرنفل وورق غار و5 حبات مستكة
ويضاف نصف كيلو لحم مفروم او حسب كمية اللحمة اللي انتي تفضليها
وتتبل بقليل من الفلفل الاسود
وبعد كده ضيفي الارز بعد غسله
لما سبق مع اضافة هيل وقرفه واي توابل تفضليها
وتضاف اليه الماء التي تجعله بنصف استواء
ومن ثم اتركيه يبرد وضيفي اليه المكسرات
ويقلب جيدا وثم يحشى به الخروف
وبعدين ياحلوه اعملي على ربط
ايدي وارجل الخروف جيدا
ويلف الخروف بالقصدير جيدا
ثم ضعي تحت الصينه للفرن صينيه اكبر
وضعي بها ماء وادخليه الفرن بدرجة حراره عاليه
وكلما نقص ماء الصينه يضاف الماء
وبعد مرور ساعتان من الوقت يقلب للجهة الاخرى الخروف
وبإستطاعتك طبخ ارز مثل ارز الحشوه
او بنوع واحد من الارز
واتركيه للاستواء الكامل
وبس هيك انتهينا من تحضير وطبخ
ها الخروف
والك هاي من شان تعبك
والتعذيب هههه
وبالهناء والعافيه على قلبك
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir