معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2013-01-16, 09:04 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,469
معدل تقييم المستوى: 58
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي طريقة عمل فتة الملوخيه الناشفه بالدجاج






تحضير طبق الملوخيه الجافه بالدجاج والخبز المحمص

طريقة عمل فتة الملوخيه الناشفه بالدجاج

تطبخ الملوخيه بطرق عديده
مثل اتباع طريقة طهوها على هيئة ادام سواء الناشفه او الخضراء
سواء بالارانب او الدجاج
ويتفنن في اعدادها المطبخ المصري
ام اليوم نتبع طريقة فتة الملوخيه الناشفه بالطريقه اللبنانيه
حيث تجمع بين الارز والخبز المقلي او المحمص بالفرن

طريقة عمل فتة الملوخيه الناشفه بالدجاج



المقادير

دجاجه كامله منظّفه
قرفة - عودان
ورق غار
قرفة مطحونة - رشة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
1/ بصل صغير الحجم مقشّر
ملوخية جافّة - كيلوغرام
حزمه كزبرة مغسولة ومفرومة فرماً ناعماً
ثوم مهروس - 3 رؤوس
زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - 4 ملاعق كبيرة
خبز عربي محمّص ومقطّع إلى مكعبات - 3 أرغفة
2/ بصل متوسذط الحجم مفروم فرماً ناعماً
خلّ أاسود - نصف كوب
أرز مطبوخ - كوبان ونصف

طريقة العمل

1- لسلق الدجاج:
ضعي الدجاجة في كمية ماء تكفي لغمرها في قدر على نار قوية.
أتركيها حتى تظهر زفرتها.
في هذا الوقت، سخّني كمية مماثلة من الماء في قدر أخرى حتى الغليان.

2- عندما تظهر الزفرة على سطح الماء، إرفعي الدجاجة من القدر،
صفّيها جيّداً وضعيها في القدر الثانية. أضيفي إليها عودي القرفة،
أوراق الغار، البصلة المقطّعة إلى 4 قطع، القرفة المطحونة،
الملح والفلفل الحلو. أتركيها لتنضج الدجاجة.




3- إرفعي الدجاجة من القدر عندما تنضج. تخلّصي من عيدان القرفة
وأوراق الغار والبصل واحتفظي بماء السلق. إنزعي لحم الدجاجة
عن العظم واحفظي اللحم في مكان دافئ.

4- سخّني الزيت في قدر على النار. حمّري فيه الثوم، ثم أضيفي الكزبرة
وقلّبي لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي ماء سلق
الدجاج إلى القدر، ثم عصير الليمون الحامض.


عندما يغلي المزيج، ضعي أوراق الملوخية الجافة بعد تفتيتها بيديك.
أتركيها لدقيقتين حتى تذبل. أطفئي النار.

5- للتقديم: ضعي الأرز في صحون التقديم، واسكبي الملوخيّة فوقه.
ضعي قليلاً من الدجاج، ثم الخبز المحمّص.
قدّمي إلى جانب الملوخية زبدية صغيرة فيها البصل والخل،
ليسكب ضيوفك منها بحسب رغبتهم.
6- يمكنك استبدال البصل والخلّ بعصير الليمون الحامض.
طريقة عمل فتة الملوخيه الناشفه بالدجاج








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الملوخيه, الدجاج, الناشفه, عمل, فتة, طريقة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل فتة الملوخيه الناشفه بالدجاج

« طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة رز كابلي باللحم وقشر البرتقال بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل ادام البطاطس المسبك بالدجاج
الملوخيه تحد من التوتر والاضطربات النفسيه وامراض المفاصل والعظام
طريقة عمل وتحضير لفائف بالدجاج 2012
طريقة عمل صنية بطاطا بالدجاج
تعلمي طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج


. الساعة الآن 03:43 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير