تحضير عجينة البغاشه - طبق حلو وغير مكلف من يدك بالصور
طريقة عمل قرامش مسكره بالطريقه المصريه تحضير عجينة البغاشه بشكل طبقات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لتحضير البغاشه المصريه او القراميش باللهجه السعوديه وهي عباره
طريقة عمل قرامش مسكره بالطريقه المصريه
تحضير عجينة البغاشه بشكل طبقات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لتحضير البغاشه المصريه او القراميش باللهجه السعوديه
وهي عباره عن عجينه مرقوقه بشكل راقات لعدد من المرات
للحصول على طبقات عند القلي للعجين
فاليك الطريقه والمكونات وبالصور
المكونات
كوبان من دقيق
نصف كوب زيت
حبه واحده من البيض
كميه من الماء لعجن العجينه
طريقة التحضير
ضعي كمية الدقيق والبيضه ثم تضاف الماء
بالتدريج مع العجن
لتصلي بها لعجينة متوسطه بين الليونه والقسواه
ثم ضيفي اليها الزيت ويعاد العجن مجددا
ثم تدخل للبراد
مدة ساعه من الزمن وحيكون شكلها هيك
تخرج من البراد وتفرد بالفراده
ثم ينثر عليها الدقيق
وتلف بشكل الرول
وتعاد للبراد مده لاتقل عن ساعه ونصف
يعاد فردها مجددا ويوضع
عليها رشه من السمن
وتتم هذه العمليه بين الفرد ونثر السمن
مما لايقل عن 5 مرات
وفي كل المرات تمسح بالسمن وتعاد بشكل الرول
وعند الانتهاء من عملية الفرد المتكرر
تقطع
وكل قسم يعاد تقطعه مرة اخرى
ثم يفرد كل جزء على حدى
ثم يقطع بالاشكال المفضله لك
مربعات او مستطيلات او مثلثات
يسخن زيت وفير في المقلاه العميقه
وتبدئي بعملية القلي
وتحرك في جميع الاتجاهات
حتى تصبح ذهبية اللون
تنشل من الزيت وبعد امتصاص
الزيت تسقى بالقطر
وتوضع بطبق التقديم وينثر على الوجه
جوز الهند او ماشابه ذلك من المكسرات المفضله الك
وصحتين
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir