معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2013-03-03, 09:39 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,463
معدل تقييم المستوى: 58
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي تحضير البيلاف الاستطنبولي - طريقة عمل الارز بالزعفران من المطبخ التركي





اعداد وجبة ارز بالدجاج بطعم الزعفران بطريقه تركيه

تحضير البيلاف الاكثر شهرة في الاطباق للمطبخ التركي / اسطنبول



وهو طبق رئيسي جيد الطعم

وصفة البيلاف المزود بالزعفران وقطع الدجاج
والمقدم باللوز وحبات الفستق

تحضير البيلاف الاستطنبولي طريقة عمل الارز بالزعفران المطبخ التركي


المكونات

3 ملاعق زعفران مذاب في ماء دافيء بمقدار 3 ملاعق ايضا

مقدار ملعقتان من الفستق المقشر ونفس الكميه من اللوز المقشر


صدور دجاج خاليه من الجلد

نصف اصبع زبده لوبارك او كما تفضلين

كوب واحد من الارز

كميه من مرق الدجاج الساخن


توابل مثل قرفه وهيل وفلفل اسود
ورشة ملح حسب رغبتك

طريقة التحضير

تشوح قطع الدجاج باضافة ملعقتان من الزبده وتحرك
لتصل للون الذهبي بجميع الجهات

يضاف إليها ربع كوب من مرق الدجاج وتوضع جانباً.

- يحمَص اللوز والفستق كلٍ على حدة ويتركان جانباً.

- يغسل الأرز عدة مرات وينقع بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم يصفَى.

- تذوَب ملعقتين صغيرتين من الزبده في قدر، يقلَب فيها الأرز
لمدة دقيقتين مع التحريك

ثم يسكب فوقه كوب من مرق الدجاج الساخن، الزعفران المذوَب بالماء، الملح والتوابل
ثم يغطَى الأرز ويطبخ على نارٍ خفيفةٍ.

- بعد حوالي 5 دقائق تضاف قطع الدجاج المقلية، اللوز والفستق وتخلط مع الأرز.
تستكمل عملية الطهي حتى يجف الماء.

يحكم القدر بعد رفعه من على النار بغطاء سميك مثل الفوطه
من تحت الغطى بالداخل
ويترك ليتم ارتياح الارز مدة 5 دقائق وبعد ذلك
يسكب بطبق التقديم

وبالهناء والعافيه








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2018-06-16, 09:45 PM   #2
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,463
معدل تقييم المستوى: 58
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي رد: تحضير البيلاف الاستطنبولي - طريقة عمل الارز بالزعفران من المطبخ التركي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ التركي, الارز, الاسنطنبولي, البيلاف, الزعفران, تحضير, عمل, طريقة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

تحضير البيلاف الاستطنبولي - طريقة عمل الارز بالزعفران من المطبخ التركي

« طريقة عمل الكسكسي باللحم من المطبخ التونسي طريقة عمل عجينة الرفيسة المغربية واطيب طبق رفيسه بالدجاج »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل البسبوسه بالكراميل من المطبخ التركي - بسبوسه تركيه
طريقة عمل تشويح الدجاج المرقد بالزعفران واللبن من المطبخ الايراني
طريقة عمل طاجن الدجاج بالزعفران في الفرن من المطبخ المغربي
طريقة عمل طبخ المانطو من المطبخ التركي - تحضير وصفة مانطو بالارز واللحم المفروم
طريقة عمل الارز بالزعفران والكادي بالفرن


. الساعة الآن 01:46 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير