معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2013-04-20, 11:16 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,541
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
3b1 تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال عالم




طريقة عمل ديك رومي بخطوات واضحه وبسيطه للشيف / منال العالم

الديك الرومي المحشي يعتبر من الاطباق الفاخره التي تقدم على
موائد وبوفيهات الحفلات والمناسبات الراقيه

واليوم احنا الجدولات الشطورات راح نتعلم كيف يحضر
ها الديك وخطوات تجهيز الحشوه وابسط طريقه لطبخ الديك الرومي
يلا يا احلى جدولات ندخل مطبخ جدايل ونبدأ نتعلم ونتفنن

على السريع ندخل بالموضوع
المكونات
سنقسم المكونات الى 3 اقسام من شان ما نتوه ونزهق
القسم الاول
سنحضر شرائح بصل سميكه ويقطع جزر وبقدونس
وكزبره خضراء وكميه من فصوص الثوم بشكل شرائح او مهروس
حسب رغبتك
يوضع بالصينيه ويسكب الماء لثلث الصينيه

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال


مكونات الحشوه
لديك وزنه 4 كيلو
2 ونص كوب رز مصرى
1/2 كيلو كبد فراخ وممكن معاها قوانص وهنقطع معاها الكبده والقلب للديك
1/2 معلقة كبيرة بهارات - 1/2 معلقة كبيرة زعتر ناشف
1 معلقة صغيرة قرفة - 1/2 معلقة صغيرة حبهان - ورقتين لورا مقطعين صغير
1 معلقة كبيرة ملح - 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة كمون - 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/4 كوب زيت ذرة - 1/4 كوب زيت زيتون
2 بصلة كبيرة مفرومة - 3 فصوص توم مفرومين
1 قرن فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
1/2 طماطم مقطعه مكعبات ( او فلفل اصفر واحمر حلو بدالها)
بقدونس وشبت وكزبرة مفرومين ربع كوب
1/4 كوب زبيب لوز وصنوبر

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

يسخن الزيت ونشوح فيه البصل والثوم وتضاف الكبدة وتقليب سويا
يضاف عليهم الفلفل الرومى والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة
ويحركوا و نضيف الارز ويضاف نص كمية البهارات فقط ونضع ميه لتغطيه فقط
تخفض درجة النار عليه حتى يتشرب الماء
ثم تضاف اليه المكسرات ان احببتي وضعها

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

بعد ذلك يتم تحضير
تتبيلة الديك الرومي

2/1 كوب زبدة - 1/2 معلقة كبيرة ريحان مفروم
2/1 معلقة كبيرة زعتر ناشف
1/2 كوب عصير ليمون
2/1 معلقة كبيرة بشر ليمون - 5 فص توم مفروم
باقى البهارات
- 1 معلقة صغيرة شطة

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

يدهن الديك بالتتبيله من تحت الجلد
مبتدئه من فتحة الرقبه له
وعند بقاء جزء من التتبيله تحفظ لوضعها على
الحشوه

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

يحشي بالخلطه المجهزه مسبقا
وتلف ارجل الديك بالقصدير
حاولي ما تضغطي الحشوه لاتاحة مكان
عند انتفاخ حبات الارز بالداخل

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

وضروري تظل الماء لمنتصف الديك وتغطى بالقصدير
بعد وضعه بالصينيه
ويدخل فرن ساخن جدا جدا
ويترك مدة لاتقل من ساعتان ونصف الى 3 ساعات

وبعد مرور الوقت استعدي
للوجبه الشهيه واوعي تقولي ما احبه
حتاكلي تعبنا في طبخه تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال


تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال

ينشل من الصينيه ويوضع بطبق كبير
ويزيين كما ترغبين
ويقدم بكل فخر
وبالهناء والعافيه لقلبكم
انا تعبت اروح ارتااح
ههه
مع ارق تحيه ياحلوين الكم
تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منالتحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-18, 06:13 PM   #2
:: المدير العام ::
 
الصورة الرمزية admin
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 2,443
معدل تقييم المستوى: 53
admin will become famous soon enough
افتراضي رد: تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال عالم

  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 05:06 PM   #3
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,541
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي رد: تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال عالم

  رد مع اقتباس
قديم 2018-01-31, 08:56 AM   #5
Banned
 
تاريخ التسجيل: Jan 2018
العمر: 28
المشاركات: 300
معدل تقييم المستوى: 0
Aya Ali will become famous soon enough
افتراضي رد: تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال عالم








  آخر موآضيع » Aya Ali
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
محشي, منال عالم, الذ, الكبده, ارز, تحضير, خلطه, ديك رومي, طريقة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

تحضير ديك رومي محشي بالارز والكبده والذ خلطه بطريقة منال عالم

« صينية طبقات البطاطس المهروسة باللحم المفروم في الفرن طريقة عمل مكرونة باللبن بطرق منوعة باللحم وبالخضار وبالكزبرة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
صدور الديك الرومي محشية بالبندق - رول ديك رومي محشي
كيكة الكرز من مطبخ خبيرة الطبخ والحلويات الشيف منال عالم
اكياس التوفو الجاهز محشي بالارز والبصل من المطبخ الكوري
طريقة عمل خروف محشي بالارز والمكسرات محمر بالفرن بتحضير بسيط جدا
ديك رومي محشي مع الرز


. الساعة الآن 09:45 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير