معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2013-05-15, 01:25 AM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,118
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي دجاج بحشوة الكبده والقوانص وخلطة الشعيريه





طريقة عمل دجاج محشي بخلطة الشعيريه

صينية الدجاج المحشو بالكبد والشعيريه المحمصه

طبق رئيسي بالفرن بالذ طعم مزيين بحبات الصنوبر

دجاج بحشوة الكبده والقوانص وخلطة الشعيريه


المكونات


حبه واحده من الدجاج حجم كبير
2 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل مبشور
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/4 كيلو قوانص دجاج
1/4 كيلو كبد دجاج
1/4 كيلو شعرية
1/2 1 مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل – بهارات
بقدونس – كزبرة للتزيين
صنوبر – لوز للتزيين

طريقة التحضير
- يسخن نصف مقدار الزبـدة على نـار متوسطة ثم يضاف
البصل والثـوم ، يتبل بالملح والفلفل والبهــارات
ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبــي.


- تضـاف القـوا نص وتقلب حتى يتغير لونها
فقط لمدة دقيقتان تقريباًَ، ثم تضــاف الكبدة.

- في وعــاء آخر يسخن باقي مقدار الزبدة،
وتضاف الشعرية مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر لونــها.

- تضاف الشعرية إلى وعاء الكبد والقوا نص
ويقلب جيداً ثم تضاف المرق وتترك
على نار هادئة حتي تمام النضــج.


- تتبل الدجــاجة من الداخل والخارج بخليــط من الملح والفلفل.

- تثبت الأجنحة في مكانها بواسطة خلة الأسنــان.




- تحشي الدجاجة بخليط الشعرية،
وتثبت الأرجل آو تربط بخيط الطعــام الخاص.

- يخلط السمن بقليل من البهــارات وتقلب جيــداً.

- تدهــن الدجاجة بخليط السمن دهنــاً كامـلاً.

- توضع الدجاجة في صينية فرن وتسوي
على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
وتقدم وهي ساخنه لطعم اطيب
وبالهناء والعافيه






المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2013-06-14, 03:19 AM   #2
:: عضو نشيط ::
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 31
معدل تقييم المستوى: 12
demaa will become famous soon enough
افتراضي رد: دجاج بحشوة الكبده والقوانص وخلطة الشعيريه



يسلمووو يعطيك الف عافية





  آخر موآضيع » demaa
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الشعيريه, الكبده والقوانص, خلطة, دجاج, حشوة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

دجاج بحشوة الكبده والقوانص وخلطة الشعيريه

« طريقة عمل الارز المفلفل بحب الرمان من المطبخ الايراني طريقة عمل ورق العنب وطبخه بالفرن بكيس الشواء »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
دجاج بالكاتشب والصويا وخلطة السكر والخل طعم خيال
أكلات دجاج , اطباق دجاج , وصفات دجاج , ملف كامل دجاج 2012
الشعيريه بالدجاج
طبق الكبده بالدمعه - المطبخ المصري - اكلات مصريه
الكبد والقوانص


. الساعة الآن 10:15 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير