معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2013-07-03, 10:41 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,525
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
Mazah طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج من المطبخ السوري بالصور




تحضير الكبة السوريه

خطوات عمل الكبه سيدة المائده في سوريا

تجهيز الكبه من المطبخ السوري بخبرات من السوريات

الكبه من المقبلات الساخنه التي يعتمد عليها في الحفلات
والمناسبات في اعداد البوفهات
كما ان لها شعبية كبيرة في جميع البلدان العربية
وخاصة في شهر رمضان
ولذلك نهتم في افادة الجميع بالطريقة الاساسيه
في تحضير الكبه بخبرة بعض ربات بيوت سوريا

المكونات
كمية من اللحم الهبر ومثله من هبر الدجاج
المخلي من العظام بمقدار نص كيلو لكل منهم
6 / اكواب من البرغل الخاص للكبة
راسين من البصل
ملعقة صغيره من الفلفل الاسود وقليلا من الملح
كميه قليلة من الماء المثلج

الحشوة:

كيلو بصل- كيلو لحمة مفروم-ملح زيت نباتي للتلفيح

نقوم بتشويح البصل بالزيت النباتي ثم نضيف اللحمة
والملح ونقوم بتقليبها حتى تستوي وتصبح جاهزة

من المهم وضعها في مصفاة
حتى نتخلص من الزيت الزائد فيها

نضيف لها الصنوبر المحمص



وبعض الجوز المقطع وتصبح جاهزة


دهنة مضاف اليها فلفل
أحمر حلو وفلفل أسود


ملحوظه مهمه

تخفف البهارات المستخدمة بعمل
الكبة حتى تتذوقو طعم الكبة الأصلية


طريقة التحضير

نضع البرغل مع الهبرة والبصل
والملح والماء في وعاء واسع .


ملاحظة صغيرة نصب الماء على دفعات وفي كل مرة نفرم فيها الكبة
على الماكينة نحتاج الى القليل من الماء كي يصبح التعامل مع الكبة أسهل
ولكن بحذر من شان ما
تخرب العجينة يضاف الماء حتى تصبح لينة وسهل
التعامل معها وقد تحتاج الى فرم من 5 الى 7 مرات
حتى تصبح جاهزة لعمل الكبة
مثل هيك خيتوو

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

واهتمي بخلطه في مفرمة اللحم
دون الخلط له في الخلاط

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

وعند وصول الخلطة للنعومه
التامه ابدئي في خطوة حفر الكبة
وحشوها باستخدام قليلا من الماء
على اليد

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

وفيكم تضيفوا قليلا من الدهن
ان لم تكوني تتبعي برنامج حمية
لانقاص الوزن
او تكتفي بدهنة اللحم والدجاج
ثم استمري في حشي حبات الكبة بالشكل
المناسب لك في الحجم سواء كبير او صغير
فكلها صالحة

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

ثم تقلى في زيت وافر
ساخن
ثم تقدم في طبق التقديم باي شكل
تفضلين

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور

وبالهناء والعافيه
طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج المطبخ السوري بالصور










































المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-03, 11:05 PM   #2
:: عضو نشيط ::
 
تاريخ التسجيل: Jul 2013
المشاركات: 30
معدل تقييم المستوى: 13
لحظة حب will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج من المطبخ السوري بالصور



بتشهيييييي





  آخر موآضيع » لحظة حب
  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-03, 11:05 PM   #3
:: عضو نشيط ::
 
تاريخ التسجيل: Jul 2013
المشاركات: 30
معدل تقييم المستوى: 13
لحظة حب will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج من المطبخ السوري بالصور



يسلمووووووووووووووووووووو





  آخر موآضيع » لحظة حب
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
اللحم, المفروم, المطبخ, الدجاج, الصور, الشورى, الكبه, عمل, طريقة

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج من المطبخ السوري بالصور

« سلطة ساخنه بالحبق والطعم الحراق سلطات للعزايم سهله ولذيذه »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل المحمره الحلبيه من المطبخ السوري
طريقة عمل شخشوخه بالخضار والدجاج من المطبخ الجزائري
طريقة عمل مكرونه قواقع باللحم المفروم والجبن السائل بالصور
طريقة عمل كبة البطاطا باللحم المفروم والمكسرات
تحضير رقاق باللحم المفروم بالصور


. الساعة الآن 11:51 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير