معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2013-07-03, 10:46 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,623
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
Mazah طريقة عمل كبه لبنيه بالطريقه السوريه










مقبلات ساخنه من الاكلات السوريه

طبق الكبه اللبنيه بحشوة اللحم والصنوبر

طريقة عمل كبه لبنيه بالطريقه السوريه


المكونات
1/ كيلو غرام من لحم الكبه المدقوق
راس بصل مفروم ناعم
4 / اكواب برغل ناعم نظيف ومغسول
1/ كوب سميد
رشة ملح او الكميه التي تفضلي
يمكنك وضع معجون الفلفل وهو
اختياري

حشوة التطبيقه
نصف كيلو لحم مفروم
بصل صغيرة الحجم ومفرومه ناعم
ملعقة شاي مخلوطه
من الفلفل الاحمر والاسود

مكونات صلصة اللبن
كيلو نصف حليب ماعز
ملعقتان طعام من النشاء ومحلوله
في ماء
كميه من النعناع الجاف ويمكن
استبداله بكمية من الكزبرة الخضراء
3 / فصوص من الثوم الناعم
ملعقة من الزبده او السمن
3 / اكواب من مرق اللحم لسلق
اقرص الكبه فيها

طريقة التحضير
يحمص الصنوبر بقليل من السمن
وتضاف اليه اللحم المفروم والبصل
والتوابل والملح
ويظل التقليب بهما حتى الاستواء

يخلط البرغل المغسول والسميد
والبصل المفروم ويتم العجن باليد
المبلله بالماء شرط ان يكون ماء بااارد

تشكل الكبه بحجم صغير جدا وتحشى
بالخلطه المحضره
ثم ترفع على النار في ماء مرق اللحم
وتترك حتى تطفو على سطح الاناء

صفي اللبن بمصفاة
ويوضع بالقدر ويضاف اليه كمية النشاء
بمقدار ملعقة ونصف ومضاف اليه الماء
بمقدار ثلاث ارباع الكوب
وتابعي طبخه على النار مع التحريك المستمر
وعند الوصول للغليان خففي النار عليه
وظلي دقيقيتين في التحريك

ثم يسكب اللبن على اقراص الكبه التي
بمرق اللحم ودعيه يغلي مدة دقيقيتن
لتجانس الطعم
شريطة ان تكون النار جدا خفيفه

اقدحي قليلا من السمن
وضيفي اليه النعناع والثوم او الكزبرة
واسكبي بها على قدر الكبة
وبعد مرور دقيقة من سكب نكهة الثوم
اطفئ النار
وضعيها بطبق التقديم
وزيينها بالنعناع الجاف ورشة
من السماق او الببريكا ان احببتي
وتقدم ساخنه
وبالهناء والعافيه

























المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لبنيه, السوريه, عمل, طريقة, كبه

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

طريقة عمل كبه لبنيه بالطريقه السوريه

« تحضير شوربة كريمة البطاطس بقشطة السعوديه سلطة مقالي غير لافطار رمضان بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
شيش برك بالطريقه السوريه - طعام الملوك والمناسبات المهمه
صفيحه باللحم ومنقوشة زعتر بالطريقه السوريه
تحضير حلى لبنيه ببسكوت الدايجستف - حلى غير مكلف وسهل جدا
طريقة طبخ الديك الرومي بالخضار وكيفية تقطيعه بالطريقه الصحيحه
طريقة عمل دجاج كاري والارز بالطريقه اليابانيه


. الساعة الآن 04:04 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير