منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ وصفات جدايل الحصرية طريقة عمل سليق حجازي بالحليب بالدجاج بالفرن

طريقة عمل سليق حجازي بالحليب بالدجاج بالفرن

اكله سعوديه لذيذه تحضر في البيوت ولدى الطباخين فى الولائام السعوديه وطبعا الكل عارف بالعزايم يتم طبخه بلحم الذابيح فهو تقديمة فخمة عند الاختيار واليوم
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::


اكله سعوديه لذيذه تحضر في البيوت
ولدى الطباخين فى الولائام السعوديه
وطبعا الكل عارف بالعزايم يتم طبخه بلحم الذابيح
فهو تقديمة فخمة عند الاختيار

واليوم نجهز السليق بالحليب بالدجاج في المطبخ السعودي
وطعمه لذيذ جدا
وطبخه بسيط وكل السعوديات يدركون ذلك


طريقة عمل سليق حجازي بالحليب بالدجاج بالفرن

المكونات
3 كاسات ارز امريكي ابو سيوف او ابو بنت
حبتين دجاح مقطعه بالنصف او تترك كامله
اصبع ونصف زبده / حجم صغير
فلفل اسود + هيل + ملح
4 ملاعق كبيره حليب بودر ممزوج بكميه من الماء

طريقة تحضير وجبة عشاء معتبره
سليق بالدحاج المحمر بالفرن

ينظف الدجاج جيدا دون نزع الجلد
يغسل الارز حتى تصبح الماء صافيه اللون
يصب عليه كميه من الماء ويترك جانبا

يرفع الدجاج على النار ويضاف الماء الكافي
لسلق الدجاج ويترك حتى يصل درجة الغليان
تزاح زفراة الدجاج بمصفاة سلك ناعمه
ثم يضع الفلفل الاسود والهيل وملعقة طعام ملح
والبهار يكون حبوب

ويترك الجميع على النار حتي يتم سواء الدجاج
ينقل الدجاج بالصينيه ويدخل الفرن بعد مسحه بالزبده





تصفى ماء الدجاج المغلي بالمصفاة
ويعاد للقدر ويصفى الارز من مائه ويسكب على
المسلوقه الساخنه

يترك حتى يتم نضج الارز جيدا ويصبح طري جدا
تضاف الزبده وقليلا من الزيت ويحرك
من فترة لاخرى حتى يغلظ قوامه

تجهز كمية الحليب بالماء
وانتبهي بعدم اضافة الماء الكثير
بس لمجرد خلط الحليب بالماء
ويصب على الارز ويحرك مع تخفيض درجة الحراره
مدة 10 دقايق
وتطفئ النار ويترك مغطى

طريقة عمل تقلية السليق
6 حبات هيل + 4 فصوص مستكى
يقدح الزيت بالطاوه ويضاف اليه الهيل والمستكى
ويحرك بحذر ويزاح من على النار عند تغير لون
الهيل
تصب هذه الخلطه على الارز ويغطى
ويتم وقتها تحضير الصفره
ويسكب الارز ( السليق )
بطبق التقديم

طريقة عمل سليق حجازي بالحليب بالدجاج بالفرن

يخرج الدجاج من الفرن
ويضع ايضا بطبق تقديم اخر
او يرص بنفس طبق السليق
انا افضل ان يكون لوحده اشيك

طريقة عمل سليق حجازي بالحليب بالدجاج بالفرن


عمل سلطة خضار بتقطيع صغير
من البصل الاخضر والطماطم والفلفل الرومي
والبقدونس المفروم والخيار وقليلا من النعناع
الناعم وتتبل عادي بالملح والخل والليمون

وسلطة الليمون الناشف
يطحن الليمون الاسود الجاف ناعما
ويخلط مع زيت الزيتون
ويقدم الجميع بصفرة واحده

والف هنى وصحه
طريقة عمل سليق حجازي بالحليب بالدجاج بالفرن




ajmal 7awa2 :: عضو فعال ::

مشكورين وصفات رائعة

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ajmal 7awa2 اقتباس :
مشكورين وصفات رائعة
لك الشكر والتقدير لهذا المرور الكريم

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

عسولة 90 :: عضو نشيط ::

روووووعة

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عسولة 90 اقتباس :
روووووعة

مع خالص الشكر

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO