اليغمش بدقيق البر لسهولة في الهضم وسعرات حراريه اقل بالصور
طريقة عمل يغمش بدقيق البر لمن يعاني من مشاكل في جهاز الهضم ( المعدة ) او يتبع برنامج للحميه او رجيم لانقاص الوزن اليغمش يتكون
طريقة عمل يغمش بدقيق البر لمن يعاني
من مشاكل في جهاز الهضم ( المعدة )
او يتبع برنامج للحميه او رجيم لانقاص الوزن
اليغمش يتكون من عجين ولحم مفروم وبصل
وهو من الاكلات الخارجه من المطبخ البخاري
وله مذاق طيب جدا
الا ان الطريقة الاساسيه يحضر من الدقيق الابيض
وهو يميزه عن البر في جعل اليغمش اكثر جفافا
اي قاسي بنسبة اكثر
مكونات العجينه
3 اكواب دقيق بر
3 ملاعق زيت عافيه
رشة ملح
كوب ماء يسكب بالتدريج
مكونات الحشوة
ربع كيلو لحم مفروم او اكثر
3 رؤس بصل مقطع صغيره على
شكل مكعبات + بصل اخضر
من 3 الى 4 اعواد
البهار
فقط فلفل اسود ناعم + ملح
حسب رغبتك
طريقة التحضير
ضعي الدقيق + الملح
واخلطيهم سويا
ضيفي اليهم الزيت وافركي بيدك
او في العجانه
ثم تضاف الماء بالتدريج للوصول
لعجينة متوسطة الطرواه
وتترك جانبا حتى ترتاح العجين
بعد التكوير لكل حبة
ضعي مكونات اللحم المفروم سويا
باضافة الفلفل الاسود والملح
وتعجن سويا
طريقة فرد وحشوة اليغمش
بالصور
تفرد قطعه من العجين بالفراده
ضعي ملعقة من اللحم المفروم بها
تقفل بطريقة السمبوسه هيك
لعدم خروج ماء اللحم التي تسبب
حرق خلف حبة اليغمش
ومن ثم بالسكين تقطع
الزوائد وتقفل من الجوانب جيدا
دي من الخلف
ومن الامام حتكون هيك
ترص بالصينيه بعد مسحها
بقليل زيت
وتدخل فرن ساخن
مع المتابعه لها
بعد النضج
توضع بطبق التقديم مرفق معها
محلول الخل الاسود والكمون الناعم
جربي اليغمش فهو لذيذ الطعم
وفيك تصغير الحجم لجمال اكثر
وصحتين على قلبك
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir