طريقة عمل حلوى الكادو بطعم ماء الزهر من المطبخ التونسي
حلوى الكادو من الحلويات التونسيه السهلة الصنع ولها شكل مميز ورائع لضيافة اروع التنوع في الحلويات اصبحت عادة في العالم العربي للتفاخر في تقديم اجود
حلوى الكادو من الحلويات التونسيه السهلة الصنع
ولها شكل مميز ورائع لضيافة اروع
التنوع في الحلويات اصبحت عادة في العالم العربي
للتفاخر في تقديم اجود واجدد انواع الحلو
لضيافة الضيوف وتعتبر ثقافة من نوع خاص
ولهذا نتعلم اليوم طريقة حلوى كادو من المطبخ التونسي
لتجديد في اضافة نوع جديد في ضيافة القهوه او المناسبات عامة
طريقة عمل حلاوة الكادو من اهل تونس
المكونات
250 غ طحين
75 غ زبدة طرية
رشة الملح
ملون طعام بنفسجي وأبيض
ملعقة شاي الفانيليا
ماء الزهر+ ماء عادي
مكونات الحشو
500 غ من اللوز المطحون ناعما
250 غ مسحوق السكر
1 ملعقة شاي من الفانيليا
بيضتين
1/ ملعقة شاي من ماء الزهر ومن
المفضل يكون بعطر البرتقال
تحضير الحشو
في وعاء يخلط اللوز والسكر والفانيليا وماء الزهر وتعجن بالبيض
نضع الحشو على سطح مرشوش بالفرنيه على ارتفاع 1 سم ونقوم بتقطيعه الى
مربعات 4 سم ونتركه جانبا
للعجينة
نخلط الفرينة والملح والفانيليا والزبدة ونرش عليها ماء الزهر ممزوج بماء عادي
لنتحصل على عجينة طرية نقوم بتلوين العجينة بالون البنفسجي
ونترك القليل منها بدون لون ويمكن ان نعكس العملية في تلوين العجينة
ونقوم بلف العجينة ونتركها ترتاح 10دقائق
بعد ماترتاح نقوم بفرد العجينة في الالة الخاصة بالعجين
تمرير العجين في 1 ، يلي في عدد 3 ، ثم في عدد 5 وتنتهي عند الرقم 7.
ثم نقوم بتقطيعها شرائط عرضها 4 سم وطولها 11 سم
ولك طريقة التصنيف للحلوى بالصور
للتوضيح لك بشكل مفصل
بالشوكه اعملى على التشكيل
او المنقاش
خطوات عمل الورده بالعجين
ناخذ العجينة ونمررها في الالة في رقم 2 و 4 و 6 و8
ثم نقوم بقص العجينة دوائر صغيرة ونقوم
بقصها على 4 وكل جزء نشكلو
على شكل وردة بتشريطها من
فوق ونثبتها على السطح
ثم ندخلها الفرن وعند خروجها تترك
لتبرد ثم توضع في عسل حار
ويتم مسحها باللماع من الاعلا
وبالهناء والعافيه
.gif "(283)")
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir