طريقة عمل صينية مكرونه بخلطه لذيذه
مكونه من مفروم عين الجمل والبصل والفلفل الرومي
عين الجمل له مسميات كثيره
مثل الجوز او باللهجه الحجازيه القعقع
وبالرغم انه عالي بنسبة الدهون الا انها اكثرها
دهون احاديه وله فوائد خياليه
سنسرد فيما بعد كل الفوائد له
وهلا نعاود ونشوف طبختنا كيف صارت
المكونات
الخلطه
كميه من الجوز المقطع صغير
حبه فلفل رومي بلون اخضر
حبه بصل مقطعه صغير
قليل جبنة موزاريلا
وقطعة جنزبيل مقطعه صغير
فص ثوم مطحون او مقطع
ورشة بودرة جوز الهند والبهارات المفضله
الك ورشة ملح حسب رغبتك
كميه من المكرونه المسلوقه
بشرط ان لا تفقد قوامها اي بها عضه
نوع من القساوة الخفيفه
تصفى وتغطى جانبا
من قبل التحضير ابدئي
بصدور الدجاج فقط بالسكين خط مستقيم
بالوسط وتتبل بفول الصويا وقليل من صوص
الاستيك وبهارات مشكله
وبصل وثوم وخل ابيض
وتترك بهذه الخلطه مدة نصف ساعه
ثم توضع على النار بنفس سائل الخلطه
وتترك حتى تستوي تماما مع اضافة
قليلا من الماء
اقدحي الزيت ويضاف البصل
ويشوح قليل وثم تضاف جميع المكونات
اعلاه ما عادى المكرونه
الى ان يصل البصل للذبول الخفيف
ضعي المكرونه بالصينيه
ويرص الدجاج عليها
وتسكب الخلطه على الوجه وضعي ايضا
من الخلطه بداخل الفتحات لصدور الدجاج
انثري جبن موزاريلا او اي جبن تحبيه
وادخليها الفرن للتحمير فقط
وبالعافيه والهناء
الطبخه ختييره جدا