منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية سمك زبيدي مع ارز بسمتي من المطبخ الكويتي

سمك زبيدي مع ارز بسمتي من المطبخ الكويتي

وجبه رئيسيه بالسمك الزبيدي من البيت الكويتي وهو مشهور بأكلات السمك بطرق خاصة تنسب لهم في الخليج عامة تحضير سمك زبيدي مع ارز بسمتي المفلفل
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



وجبه رئيسيه بالسمك الزبيدي
من البيت الكويتي وهو مشهور بأكلات السمك
بطرق خاصة تنسب لهم في الخليج عامة

تحضير سمك زبيدي مع ارز بسمتي المفلفل
المبهر بطعم روعه وشكل يفتح الشهيه
من مطبخ الكويت


سمك زبيدي مع ارز بسمتي من المطبخ الكويتي


المكونات
2 كيلو جرام سمك زبيدي منظف ومقطع
(أو سمك فيليه بحسب الرغبة).


2 كوب أرز بسمتي .


حوالي 3 أكواب ماء ساخن أو بحسب الحاجة.


4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات .


حبة بصل كبيرة مفرومة.


2 ملعقة سمن .


15 فص ثوم مفروم .


ملح - بحسب الرغبة.


فلفل أسود - بحسب الرغبة.


كركم - ملعقتان صغيرتان.


3 حبة لومي أسود (ليمون عماني).
لتزيين الوجه

2 حبة بصل كبير مفروم .


سمن ملعقة كبيرة، أو زيت ذرة أو عباد الشمس.


ملح - بحسب الرغبة.


فلفل أسود - بحسب الرغبة.


2 ملعقة صغيرة لومي أسود مطحون .
طريقة العمل

1- ضعي السمن أو الزيت في قدر على النار،
وقلّبي فيه البصل. وعندما يذبل أضيفي الثوم
وقلّبي لدقيقتين.


2- أضيفي الطماطم المقطعة
وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكركم.


3- أتركي المكونات على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.


4- أضيفي حبتي اللومي للروائح الزكية

وتنكهه السمك


5- أضيفي السمك المقطع الى المرق
وغطّي الوعاء.
ثم خفّفي النار واتركيه حتى
ينضج السمك نصف نضج.


6- أضيفي الماء الساخن واتركيه حتى
يغلي ثم أضيفي الأرز وحركي بلطف
حتى لا يتفتت السمك.


7- غطّي القدر جيدا واتركيه
على نار هادئة حتى ينضج الارز.


8- في هذه الاثناء، جهزي خلطة الوجه:




ضعي البصل المفروم في قدر على النار
مع السمن، أو زيت الذرة.


9- أضيفي الملح والفلفل واللومي المطحون
وحرّكي لعدة دقائق حتى يحمرّ البصل.
ضعيه جانبا لحين الاستخدام.


10- أزيلي حبات اللومي بحرص بعد أن ينضج الأرز.
ضعي السمك والأرز في طبق التقديم
وضعي فوقهما البصل المحمّر.


يقدم وبجواره سلطة
خضراء طازجة وقطع الليمون.

سمك زبيدي مع ارز بسمتي من المطبخ الكويتي

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO