معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2015-05-30, 08:48 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,118
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي سمك زبيدي مع ارز بسمتي من المطبخ الكويتي





وجبه رئيسيه بالسمك الزبيدي
من البيت الكويتي وهو مشهور بأكلات السمك
بطرق خاصة تنسب لهم في الخليج عامة

تحضير سمك زبيدي مع ارز بسمتي المفلفل
المبهر بطعم روعه وشكل يفتح الشهيه
من مطبخ الكويت


سمك زبيدي ارز بسمتي المطبخ الكويتي


المكونات
2 كيلو جرام سمك زبيدي منظف ومقطع
(أو سمك فيليه بحسب الرغبة).


2 كوب أرز بسمتي .


حوالي 3 أكواب ماء ساخن أو بحسب الحاجة.


4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات .


حبة بصل كبيرة مفرومة.


2 ملعقة سمن .


15 فص ثوم مفروم .


ملح - بحسب الرغبة.


فلفل أسود - بحسب الرغبة.


كركم - ملعقتان صغيرتان.


3 حبة لومي أسود (ليمون عماني).
لتزيين الوجه

2 حبة بصل كبير مفروم .


سمن ملعقة كبيرة، أو زيت ذرة أو عباد الشمس.


ملح - بحسب الرغبة.


فلفل أسود - بحسب الرغبة.


2 ملعقة صغيرة لومي أسود مطحون .
طريقة العمل

1- ضعي السمن أو الزيت في قدر على النار،
وقلّبي فيه البصل. وعندما يذبل أضيفي الثوم
وقلّبي لدقيقتين.


2- أضيفي الطماطم المقطعة
وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكركم.


3- أتركي المكونات على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.


4- أضيفي حبتي اللومي للروائح الزكية

وتنكهه السمك


5- أضيفي السمك المقطع الى المرق
وغطّي الوعاء.
ثم خفّفي النار واتركيه حتى
ينضج السمك نصف نضج.


6- أضيفي الماء الساخن واتركيه حتى
يغلي ثم أضيفي الأرز وحركي بلطف
حتى لا يتفتت السمك.


7- غطّي القدر جيدا واتركيه
على نار هادئة حتى ينضج الارز.


8- في هذه الاثناء، جهزي خلطة الوجه:



ضعي البصل المفروم في قدر على النار
مع السمن، أو زيت الذرة.


9- أضيفي الملح والفلفل واللومي المطحون
وحرّكي لعدة دقائق حتى يحمرّ البصل.
ضعيه جانبا لحين الاستخدام.


10- أزيلي حبات اللومي بحرص بعد أن ينضج الأرز.
ضعي السمك والأرز في طبق التقديم
وضعي فوقهما البصل المحمّر.


يقدم وبجواره سلطة
خضراء طازجة وقطع الليمون.

سمك زبيدي ارز بسمتي المطبخ الكويتي




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ الكويتي, ارز بسمتي, سمك زبيدي

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

سمك زبيدي مع ارز بسمتي من المطبخ الكويتي

« صينية جمبري بالخضار والبشاميل من المطبخ الهندي دجاج بالنعناع والفلفل الحار باسهل واسرع طريقه وسعرات اقل »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
الالومنيوم يزيد من جمال المطبخ , مطابخ من الألومنيوم 2013 , ديكورات الومنيوم المطبخ
تجديد ادوات المطبخ بتلبيسات روعه - اغطيه من القماش لقوارير المطبخ
طريقة عمل سبيدج مقلي بالبهارات - تحضير الحباربطريقة القلي - كلماري مقلي
عصير الأناناس بحليب الصويا من الشيف الكويتي عبدالله الصومالي
وصفة أرز بسمتي بالدجاج


. الساعة الآن 10:25 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير