منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية بيكاتا بالمشروم وزيت الزيتون بشرائح اسكالوب بتلو

بيكاتا بالمشروم وزيت الزيتون بشرائح اسكالوب بتلو

طريقة عمل بيكاتا بالمشرم بتحضير سهل وسريع اسكالوب بتلو مع شرائح وقطع المشروم مع زيت الزيتون والبقدونس والطعم روعه المكونات وطريقة التحضير زيت الزيتون 3
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::


طريقة عمل بيكاتا بالمشرم بتحضير سهل وسريع

اسكالوب بتلو مع شرائح وقطع المشروم
مع زيت الزيتون والبقدونس
والطعم روعه

بيكاتا بالمشروم وزيت الزيتون بشرائح اسكالوب بتلو

المكونات وطريقة التحضير

زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مبشور
8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
ملح
1 كوب دقيق
¼ كوب مشروم مقطع
3 ملعقة كبيرة دقيق
½ كوب مرقة دجاج
½ إصبع زبدة
2 ليمونة معصورة
¼ كوب من البقدونس الطازج
المفروم فرما ناعما

طريقة تحضير وعمل بيكاتا بالمشروم


سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون
وأضيفى الثوم والمشروم إليها.

ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية.

إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.

رشى الملح على قطع الإسكالوب.
قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن
اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات
اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه
مباشرة فى المقلاة
لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً.

حمرى الإسكالوب
من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب
وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.

طريقة تحضير الصلصة:
ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة
على نار متوسطة حتى تذوب.

أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق
إلى المقلاة فوق النار وقلبى
حتى يصبح لون الدقيق ذهبى.

أضيفى الثوم والمشروم
ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر
حتى يكون قوامها ناعم.
أضيفى الملح ثم عصير الليمون.

اسكبي الصلصة على اللحم




فى طبق التقديم ورشى البقدونس
على الوجه للتزيين.

بيكاتا بالمشروم وزيت الزيتون بشرائح اسكالوب بتلو

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO