معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2015-08-08, 05:06 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,531
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي حلوى المجمع للمناسبات من مطبخ تونس




طريقة عمل المجمع المخبوز التونسي
وهي حلوى تحضر من عجينة بطعم حلو
باضافة السكر الممزوج بالماء اقل قوام من القطر


حبات المجمع من التراث التونسي
حيث انها احد حلويات الاعياد والمناسبات
السعيده


حلوى المجمع للمناسبات مطبخ تونس

المكونات

1/2 عبوة زبدة
300 جرام سكر
1/2 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا



ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كيلوجرام طحين
5 حبات بيض
1 كوب سمسم
قرنفل




الطريقه


تذوب الزبدة في قدر على النار.
في قدر آخر، يوضع السكر، الفانيليا ثم يضاف القليل
من الماء ويترك على النار ليذوب السكر.
ترفع الزبدة الذائبة عن النار.





توضع الخميرة فوق الطحين ويقلبوا.
ثم تضاف حبات البيض ويضاف السمسم.
تخلط الزبدة الذائبة مع الزيت.
يضاف البيض إلى العجينة ويقلبوا.
ثم يضاف الزيت والزبدة ثم السكر
مع الماء وتعجن العجينة باليد.

تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تطرى وتشكل بشكل دائري.
توضع حبة بيض في نص الدائرة وتشكل الجينة
على شكل شرائط وتلف حول البيضة للحصول
على الشكل المطلوب.

يدهن الزيت على صينية الفرن ويرش القليل
من الدقيق كي لا تلتصق الحبات.

توضع حبات المجمع في الصينية
ويوضع فوق كل حبة، القرنفل.
تخبز في الفرن مدة 30 دقيقة.

وبالهناء
حلوى المجمع للمناسبات مطبخ تونس





المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مخبوزات, مناسبات, مطبخ, المجمع, القطر, تراث, تونس, حلوى, حلويات

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

حلوى المجمع للمناسبات من مطبخ تونس

« طريقة عمل بسكوت اعواد الكبريت لضيافة رمضان والعيد طريقة عمل كعك الورقه التقليديه من تونس الخضراء »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل بريك تونسي - وصفه سهله من مطبخ تونس الخضراء بالصور
ضاحية سيدي بو سعيد في تونس وسياحه غير شكل بالصور
طريقة عمل كعك الورقه التقليديه من تونس الخضراء
نقش ورسم حناء عروسة تونس ونقوش بالوان غريبه
حلوى مقروض اللوز بالطريقه الجزائريه للمناسبات السعيده


. الساعة الآن 07:08 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير