حلوى المجمع للمناسبات من مطبخ تونس

طريقة عمل المجمع المخبوز التونسي وهي حلوى تحضر من عجينة بطعم حلو باضافة السكر الممزوج بالماء اقل قوام من القطر حبات المجمع من التراث التونسي
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::


طريقة عمل المجمع المخبوز التونسي
وهي حلوى تحضر من عجينة بطعم حلو
باضافة السكر الممزوج بالماء اقل قوام من القطر


حبات المجمع من التراث التونسي
حيث انها احد حلويات الاعياد والمناسبات
السعيده


حلوى المجمع للمناسبات من مطبخ تونس

المكونات

1/2 عبوة زبدة
300 جرام سكر
1/2 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا
ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة




1 كيلوجرام طحين
5 حبات بيض
1 كوب سمسم
قرنفل




الطريقه


تذوب الزبدة في قدر على النار.
في قدر آخر، يوضع السكر، الفانيليا ثم يضاف القليل
من الماء ويترك على النار ليذوب السكر.
ترفع الزبدة الذائبة عن النار.





توضع الخميرة فوق الطحين ويقلبوا.
ثم تضاف حبات البيض ويضاف السمسم.
تخلط الزبدة الذائبة مع الزيت.
يضاف البيض إلى العجينة ويقلبوا.
ثم يضاف الزيت والزبدة ثم السكر
مع الماء وتعجن العجينة باليد.

تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تطرى وتشكل بشكل دائري.
توضع حبة بيض في نص الدائرة وتشكل الجينة
على شكل شرائط وتلف حول البيضة للحصول
على الشكل المطلوب.

يدهن الزيت على صينية الفرن ويرش القليل
من الدقيق كي لا تلتصق الحبات.

توضع حبات المجمع في الصينية
ويوضع فوق كل حبة، القرنفل.
تخبز في الفرن مدة 30 دقيقة.

وبالهناء
حلوى المجمع للمناسبات من مطبخ تونس

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO