معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2015-09-08, 10:44 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,541
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
3b1 طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم




طريقة عمل لحم من كتف الضأن
بتوابل روعه وبتلات الورد لطعم عطري
للشيف طارق ابراهيم

طبخ كتف الخروف بالفرن
بتحضير الطاهي طارق ابراهيم
من برنامج حكاوي

طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم


المكونات


2.5 كيلوجرام كتف ضأن
2 ملعقة كبيرة مملوءة. سماق
4 ملعقة كبيرة من بتلات الورد الجافة الصالحة للأكل
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة كبيرة مسحوق الليمون الأخضر المجفف
زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر



طريقة عمل لحم كتف الخروف



يسخن الفرن على درجة حرارة 85 مئوية.
توضع كتف الضأن في صينية الشوي
مبطنة بورق الخبز المانع للالتصاق.




يوضع السماق وبتلات الورد والكمون والقرفة
ومسحوق الليمون الأخضر في مطحنة التوابل
أو محضرة طعام صغيرة ونطحن حتى
تصبح بتلات الورد ناعمة إلى أبعد حد.

يرش القليل من الزيت على لحم الضأن
ويفرك على المفصل لعمل سطح يلتصق به
خليط التوابل ثم يتبل بسخاء بلمح البحر.

يشوى في الفرن مدة 4 ساعات
مغطى بورق الألمنيوم

ثم تخرج كتف الضأن ويحرك غطاء ورق
المطبخ ويترك اللحم ليرتاح مدة 30 دقيقة قبل التقديم.
عند التقديم
تستطيعي حرفياً أخذ شوكة
وسحب لحم الضأن بلطف.
يقدم الطبق ساخن مع خيارات متعدده
مثل السلطه او الارز او الخبز
او البطاطس وبالهناء ..
طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لحم, الورد, بثلاث, توابل, صيف, طارق ابراهيم, طبخ, كتف ضأن

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم

« شرائح لحم بالبلسمك الحلو من المطبخ الايطالي طريقة طبخ خروف مشوي بالفرن »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
مفهوم الحياة الايجابيه بعبارات روعه للدكتور ابراهيم الفقي
روائع بقلم دكتور ابراهيم الفقي
بتلات الورد وفوائد ماء وزيت الورد في الحاله الصحيه والجمال
تونر الورد , الورد لتنضيف البشرة وجعلها منتعشة وبرائحة طييبة
لاجيت صوب الورد ودك تلمه ماتدري انه الورد وده يلمك


. الساعة الآن 09:01 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير