منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم

طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم

طريقة عمل لحم من كتف الضأن بتوابل روعه وبتلات الورد لطعم عطري للشيف طارق ابراهيم طبخ كتف الخروف بالفرن بتحضير الطاهي طارق ابراهيم من برنامج
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::


طريقة عمل لحم من كتف الضأن
بتوابل روعه وبتلات الورد لطعم عطري
للشيف طارق ابراهيم

طبخ كتف الخروف بالفرن
بتحضير الطاهي طارق ابراهيم
من برنامج حكاوي

طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم


المكونات


2.5 كيلوجرام كتف ضأن
2 ملعقة كبيرة مملوءة. سماق
4 ملعقة كبيرة من بتلات الورد الجافة الصالحة للأكل
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة كبيرة مسحوق الليمون الأخضر المجفف
زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر



طريقة عمل لحم كتف الخروف



يسخن الفرن على درجة حرارة 85 مئوية.
توضع كتف الضأن في صينية الشوي
مبطنة بورق الخبز المانع للالتصاق.





يوضع السماق وبتلات الورد والكمون والقرفة
ومسحوق الليمون الأخضر في مطحنة التوابل
أو محضرة طعام صغيرة ونطحن حتى
تصبح بتلات الورد ناعمة إلى أبعد حد.

يرش القليل من الزيت على لحم الضأن
ويفرك على المفصل لعمل سطح يلتصق به
خليط التوابل ثم يتبل بسخاء بلمح البحر.

يشوى في الفرن مدة 4 ساعات
مغطى بورق الألمنيوم

ثم تخرج كتف الضأن ويحرك غطاء ورق
المطبخ ويترك اللحم ليرتاح مدة 30 دقيقة قبل التقديم.
عند التقديم
تستطيعي حرفياً أخذ شوكة
وسحب لحم الضأن بلطف.
يقدم الطبق ساخن مع خيارات متعدده
مثل السلطه او الارز او الخبز
او البطاطس وبالهناء ..
طبخ لحم كتف ضأن بتوابل وبتلات الورد للشيف طارق ابراهيم




أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO