نصائح مطبخيه تعينك على تزيين الكيكات
بعجينة السكر / الفوندان /
بيدك
اسهل الطرق في تزيين كيكه مغطاه بعجينة السكر
بنفسك وبشكل جميل
فأتبعي عزيزتي النصائح
تجفّ عجينة السكر بسرعة لذلك ضعيها
في كيس بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية
عندما لا تريدين استعمالها.
إعملي بسرعة لكي لا تجفّ عجينة السكر
أو تتكسّر ويصبح استعمالها صعباً.
إغسلي يديك بالماء البارد قبل التزيين
كي لا تلتصق عجينة السكر بيديك
أو ضعي قفّازين بيديك واعملي بهما.
إدعكي جيّداً عجينة السكر بيديك
قبل استعمالها لتصبح طريّة وقابلة للثني.
إن أصبح الفوندان ليّناً جدّاً أو متلصّقاً
أضيفي إليه القليل من سكر البودرة.
إدهني الطاولة حيث تفردين العجينة
بنشاء الذرة أو السكر البودرة كي لا تلتصق.
تأكّدي من نظافة المحيط الذي تعملين به فعجينة السكر تتّسخ بسرعة.
عند قيامك بتحضير ألوان داكنة مثل
الأحمر، الأسود والبنّي.
حضّري العجينة قبل ليلة ليتسنّى
لها الوقت الكافي لترتاح.
وحاولي عموماً ألّا تكثري من الملوّنات
لأنّها تليّن العجينة.
إستخدمي الأشكال والألوان المحبّبة على
قلب أولادك فهي تجذبهم وستشعرهم بالسعادة حتماً.
ضعي الكيكة المزيّنة بعجينة السكر في
علبة مغلقة بعيداً عن
أشعّة الشمس المباشرة عند
الانتهاء من تحضيرها.