منتدى جدايل المنتدى الصحي العام الطب والصحة الاصابه بامراض خطيره بسبب استخدام زيت القلي اكثر من مره

الاصابه بامراض خطيره بسبب استخدام زيت القلي اكثر من مره

الاصابه بارتفاع ضغط الدم احد اسبابه تكرار القلي بزيت مستخدم من قبل خطورة اعادة القلي في الزيت المستعمل من قبل لاحتوائيه على سموم تؤثر على
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



الاصابه بارتفاع ضغط الدم احد اسبابه
تكرار القلي بزيت مستخدم من قبل

خطورة اعادة القلي في الزيت المستعمل من قبل
لاحتوائيه على سموم تؤثر على صحة الجسم

زيت القلي المتكرر في الاستخدام يفقد خواصه الايجابيه
ويصبح مادة ضاره
فكوني سيدتي حريصة على صحتك وصحة اسرتك


مخاطر واضرار جسيمه لاستعمال
زيت القلي اكثر من مرة واحده

1- تحدث تفاعلات كيميائية عند تكرار
استخدام نفس الزيت في القلي تؤدي إلى تكوّن
مركبات كيميائية تحطم الفيتامينات الموجودة
بالزيت الذي استخدم في عمليات القلي
وخصوصًا فيتامين (هـ)
بالإضافة إلى أنها تمنع امتصاص الدهون بالجسم.

2- توصلت دراسة إسبانية إلى أن الأشخاص الذين
يستخدمون نفس الزيت للقلي أكثر من مرة
يعانون من ارتفاع ضغط الدم أكثر من الأشخاص
الذين يبدلون الزيت بشكل دائم
فإعادة تسخين الزيت كل مرة تؤدي إلى تحلله
وإطلاق مواد دهنية يمتصها الطعام المقلي
الذي يدخل الجسم ويؤدي إلى رفع ضغط الدم.

3- عند تكرار تسخين الزيوت النباتية
التي تحتوي على أحماض دهنية مثل
زيت الذرة
ودوار الشمس
والصويا
عدة مرات يتكون نوع من السموم
يرمز له بالرمز hne
وتناول الأطعمة المحتوية على هذه السموم
يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب والشرايين
ومرض باركنسون وآلزهايمر
وبعض أمراض الكبد والصفراء والمعدة.

4- عندما تصل مادة hne إلى الجسم
فإنها تتفاعل مع الأحماض النووية dna و rna
وتحدث تغييرات في العمليات الخلوية الأساسية.

5- تتوغل البكتيريا اللاهوائية على الزيت
وبقايا الطعام وتتغذى عليه وهي البكتيريا
المسؤولة بشكل رئيسي عن أحد أنواع التسمم الغذائي.

6- وبالإضافة إلى تلك البكتيريا
تتشكّل البيروكسيدات في الزيت المقلي
نتيجة تأكسد الزيت وتزنخه
بعد تعرضه لدرجات حرارة عالية.

7- تؤدي الأكسدة الناتجة من تكرار القلي
إلى ظهور العديد من المركبات المسرطنة
الضارة بالجسم والتي تتسبب في
الإصابة بالسرطان في نهاية الأمر.

عدم استخدام الزيت اكثر من مره واحده

لا تكثري من كمية الزيت فقط خذي
ما الكميه المناسبه للقليه الواحده
لتبتعدي عن العمل
به مرة اخرى

لا ترفعي درجة حرارة الزيت
فوق 180 درجة مئوية حتى لا يتحلل
وإنما يُفضل أن تسخني الزيت ببطء




وتخفضي من درجة حرارته من فترة لأخرى
بين 95 إلى 120 درجة مئوية.


الاصابه بامراض خطيره بسبب استخدام زيت القلي اكثر من مره

جزاك الله خيرا

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mediavalley اقتباس :

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO