منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ مقبلات سلطات شوربات قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

طريقة عمل مقبلات ساخنه بمكعبات القلقاس من المطبخ الهندي سلطات هنديه قلقاس حراق بطعم الكارى وبذور الخردل بالصور المكونات • 250 جرام قلقاس مقشر ومسلوق
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



طريقة عمل مقبلات ساخنه بمكعبات القلقاس
من المطبخ الهندي

سلطات هنديه قلقاس حراق بطعم
الكارى وبذور الخردل
بالصور

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

المكونات
• 250 جرام قلقاس مقشر ومسلوق
• 1/2 معلقة صغيرة بذور الخردل
• 1 غصن كارى (7 :8 أوراق الكارى الخضراء )
• 1 أو 2 فلفل أحمر حار مجفف
• 1/4 معلقة صغيرة كركم
• 1/2 معلقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار (شطة)
• 1/2 معلقة صغيرة مسحوق القرنفل (مسمار)
• 1/4 معلقة صغيرة كزيرة ناشفة
• 1/4 معلقة صغيرة جرامامسالا
• 1 معلقة كبيرة طحين
• 2 ونصف معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة (اختياري)
• ملح حسب الرغبة

يسلق القلقاس في قليل من الماء المغلي
حتى ينضج و لا يكون طرى جدا

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

دعيه يبرد ويقطع مكعبات او دوائر
حسب الرغبه

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور





يسخن الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة
منخفضة ثم ضعي بذور الخردل ويترك
حتى تفوح رائحتها حوالي 10 ثوانى

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

يضاف الفلفل الأحمر الحار المجفف
وأوراق الكارى ويقلب حتى يتغير لونهما
حوالي نصف دقيقة

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

يضاف القلقاس ويحرك
يرش كلا من
الكركم
الفلفل الأحمر الحار
القرنفل البودرة
الكزبرة المجففه
ويضاف رشة دقيق عليهما
قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور
قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور
وبعد التحريك للتجانس
يترك ع نار هادئه
ثم ينثر كزبرة خضراء وعصير ليمون

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

يسكب في طبق التقديم
ويقدم ساخن

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور
قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور



أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO