معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2016-02-13, 07:13 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,471
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
Mazah قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور





طريقة عمل مقبلات ساخنه بمكعبات القلقاس
من المطبخ الهندي

سلطات هنديه قلقاس حراق بطعم
الكارى وبذور الخردل
بالصور

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور

المكونات
• 250 جرام قلقاس مقشر ومسلوق
• 1/2 معلقة صغيرة بذور الخردل
• 1 غصن كارى (7 :8 أوراق الكارى الخضراء )
• 1 أو 2 فلفل أحمر حار مجفف
• 1/4 معلقة صغيرة كركم
• 1/2 معلقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار (شطة)
• 1/2 معلقة صغيرة مسحوق القرنفل (مسمار)
• 1/4 معلقة صغيرة كزيرة ناشفة
• 1/4 معلقة صغيرة جرامامسالا
• 1 معلقة كبيرة طحين
• 2 ونصف معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة (اختياري)
• ملح حسب الرغبة

يسلق القلقاس في قليل من الماء المغلي
حتى ينضج و لا يكون طرى جدا

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور

دعيه يبرد ويقطع مكعبات او دوائر
حسب الرغبه

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة



منخفضة ثم ضعي بذور الخردل ويترك
حتى تفوح رائحتها حوالي 10 ثوانى

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور

يضاف الفلفل الأحمر الحار المجفف
وأوراق الكارى ويقلب حتى يتغير لونهما
حوالي نصف دقيقة

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور

يضاف القلقاس ويحرك
يرش كلا من
الكركم
الفلفل الأحمر الحار
القرنفل البودرة
الكزبرة المجففه
ويضاف رشة دقيق عليهما
قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور
قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور
وبعد التحريك للتجانس
يترك ع نار هادئه
ثم ينثر كزبرة خضراء وعصير ليمون

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور

يسكب في طبق التقديم
ويقدم ساخن

قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور
قلقاس حراق بالكاري والخردل المطبخ الهندي بالصور







المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ الهندي, الحريم, الكاري, بالصور, حراق, قلقاس

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

قلقاس حراق بالكاري والخردل من المطبخ الهندي بالصور

« شوربة البصل والجبن من المطبخ الفرنسي في ايام الشتاء طريقة عمل الجبن في البيت بالزبده والبيض بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل الخبز البوري من المطبخ الهندي في البيت وبيدك
دجاج بالكريمه والزبده من المطبخ الهندي واحلى الاكلات الهنديه
صينية جمبري بالخضار والبشاميل من المطبخ الهندي
ادام مكعبات الدجاج بالكاري والفلفل الحار من المطبخ الهندي
طريقة عمل ادام اللحم بالكاري من المطبخ الخليجي - كاري امارتي


. الساعة الآن 10:02 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير