معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2016-03-26, 11:01 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,397
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور





طبخة الحمام المحشي بالفريك لعشاق الاكل المصري .

طريقة تحضير وجبة رئيسيه من عمل يدك
يعشقها كل المصريين وبعض بيوت العرب .

نشوف كيف يتم حشي الحمام واسهل طريقة لطبخه
بيد الست المصريه بالصور .


المكونات والطريقه معا

اولا :
يغسل جيدا الحمام وينقع في الماء والخل
مدة لا تقل عن النصف الساعه
ومن ثم يعاود غسله من جديد

ثانيا :
يتم تحضير البهارات
ملح + فلفل اسود + هيل + ورق لوري
وجميعها مطحونه

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

ثالثا :

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

يتم تتبيل الحمام بالبهارات
من تحت الجلد ابتدائا من الرقبه ومن
ثم الصدر وبعدها الافخاذ
وتترك ع جنب

رابعا :
جهزي الحشوه
اذا حبيتي بالفريك

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

فقط
اغلي الماء واغمري به الفريك حتى
يصبح لين نوعا ما
وبعد ذلك يتم طبخه بنفس خطوات الارز
فقط اقل وقت حتى لايلين جدا

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

نرجع للخلطه بالارز
يشوح البصل بالسمن ويضاف اليه
الارز وترش قليل من البهار ويضاف
اليه الماء وانتبهي للماء لكي لايعجن الارز
بعد مرحلة السوى يترك ع جنب
حتى يبرد
ليتم به الحشي للحمام

خامسا :

ابدئي في الحشي للحمام
من الرقبه الى نهاية اجزاء الحمام
ولا تكثري في كمية الحشوه
حتى تبتعدي عن فرقعة الحمام



اثناء القلي

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

هنا تم الحشي وقفلت الارجل
لضمان عدم خروج الحشوه

سادسا :
اغلي ماء في القدر وضيفي اليه
التوابل رشة ملح وفلفل اسود وراس بصل
وتضع الحمام به
ويترك مدة نصف ساعه او اكثر
حسب استواء لحم الحمام
وهذي استوت خلاص

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

ضعي في المقلاة زيت
وحمري به الحمام ويقدم
بعد ذلك مع الارز الابيض المفلفل
والملوخيه

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

وبالهناء على قلب عشاق
الحمام المحشي حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور











المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الارز, بالصور, بالفريك, بالطريقه المصريه, حمام محشي

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

حمام محشي بالفريك اوالارز بالطريقه المصريه بالصور

« عسل وسمسم والذ مكعبات الدجاج بالصور من المطبخ الصيني طريقة عمل ريش ضاني بالزعتر مقليه من المطبخ الايطالي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طبخ طاجين لحم بالكاري بالطريقه المصريه
عصير العناب بالطريقه المصريه للشيف حسن
فتة لحمه موزات بالطريقه المصريه الاصليه
صينية محشي بطاطس بمفروم الدجاج بالفرن بالطريقه المصريه
حمام بالفريك


. الساعة الآن 11:28 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير