تحضير شيش طاووق على الفحم

طريقة عمل شيش طاووق على الفحم شيش طاووق على الفحم المكوّنات : ملعقة صغيرة من الملح. ستّة صدور دجاج خالية من العظم. ثمانية فصوص من
اتار :: عضو فعال ::

طريقة عمل شيش طاووق على الفحم
تحضير شيش طاووق على الفحم

شيش طاووق على الفحم

المكوّنات :
ملعقة صغيرة من الملح.
ستّة صدور دجاج خالية من العظم.
ثمانية فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الخردل.
نصف كأس من زيت الزيتون.
ثلاثة أرباع كأس من عصير اللّيمون.
ربع كأس من الخلّ.
أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرايب.
حبّتان من الفلفل الحارّ الأخضر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ المطحون.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.

طريقة التحضير :




قطّعي صدور الدجاج إلى مكعّبات متساوية الحجم، ويمكنك أن تنقعيها في الخلّ
وزيت الزيتون لإكسابها الطعم اللّذيذ. ضعي الثوم، الخردل، اللبن الرايب، زيت الزيتون،
الخل، عصير الليمون، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الفلفل الحار الأخضر،
والزعتر وصلصة البندورة في الخلاط الكهربائي ومن ثم امزجيها مع بعضها البعض جيداً
حتى يتكون خليط متجانس. انقعي الدجاج المقطّع إلى مكعّبات في هذا الخليط لمدّة يوم كامل،
ثمّ احفظيه داخل الثلاجة إمّا في علبة محكمة الإغلاق، أو في ذكيس نايلون مع مراعاة ربطه جيّداً.
جهّزي الأسياخ المخصّصة للشواء، ففي حال الرغبة باستخدام الأعواد الخشبيّة،
ويجب عليك نقعها قبل البدء بالشواء بساعتين، وذلك لمنع احتراقها أثناء الشواء،
أو من الممكن استخدام الأسياخ المعدنيّة. قومي بشكّ مكعّبات الدجاج المقطّعة بالأسياخ التي تمّ تجهيزها مسبقاً.
ضعي الأسياخ على الفحم لشيّها، مع مراعاة تقليبها على الوجهين حتّى تنضج وتتلوّن باللّون الذهبيّ الجميل
مع مراقبتها حتّى لا تحترق. قدّمي طبق الشيش طاووق مع اللّيمون وصلصة البندورة التركيّة.

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::





تسلم يدك شيف اتار



أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO