معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2016-05-12, 03:51 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 317
معدل تقييم المستوى: 13
اتار will become famous soon enough
افتراضي تحضير شيش طاووق على الفحم



طريقة عمل شيش طاووق على الفحم
تحضير شيش طاووق على الفحم

شيش طاووق على الفحم

المكوّنات :
ملعقة صغيرة من الملح.
ستّة صدور دجاج خالية من العظم.
ثمانية فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الخردل.
نصف كأس من زيت الزيتون.
ثلاثة أرباع كأس من عصير اللّيمون.
ربع كأس من الخلّ.
أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرايب.
حبّتان من الفلفل الحارّ الأخضر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ المطحون.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.




طريقة التحضير :
قطّعي صدور الدجاج إلى مكعّبات متساوية الحجم، ويمكنك أن تنقعيها في الخلّ
وزيت الزيتون لإكسابها الطعم اللّذيذ. ضعي الثوم، الخردل، اللبن الرايب، زيت الزيتون،
الخل، عصير الليمون، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الفلفل الحار الأخضر،
والزعتر وصلصة البندورة في الخلاط الكهربائي ومن ثم امزجيها مع بعضها البعض جيداً
حتى يتكون خليط متجانس. انقعي الدجاج المقطّع إلى مكعّبات في هذا الخليط لمدّة يوم كامل،
ثمّ احفظيه داخل الثلاجة إمّا في علبة محكمة الإغلاق، أو في ذكيس نايلون مع مراعاة ربطه جيّداً.
جهّزي الأسياخ المخصّصة للشواء، ففي حال الرغبة باستخدام الأعواد الخشبيّة،
ويجب عليك نقعها قبل البدء بالشواء بساعتين، وذلك لمنع احتراقها أثناء الشواء،
أو من الممكن استخدام الأسياخ المعدنيّة. قومي بشكّ مكعّبات الدجاج المقطّعة بالأسياخ التي تمّ تجهيزها مسبقاً.
ضعي الأسياخ على الفحم لشيّها، مع مراعاة تقليبها على الوجهين حتّى تنضج وتتلوّن باللّون الذهبيّ الجميل
مع مراقبتها حتّى لا تحترق. قدّمي طبق الشيش طاووق مع اللّيمون وصلصة البندورة التركيّة.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » اتار
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الفجل, شخص, طاووق

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

تحضير شيش طاووق على الفحم

« كباب بطريقة سهلة ولذيذة كبسة اللحم والزعفران بالطريقة اليمنية »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
مقلقل سمك السلمون بالصاج على الفحم بالصور
تحضير متبل بابا غنوج بالشوي على الفحم
5 طرق لتتبيل الشيش طاووق
الكباب المشوي على الفحم
دجاج مشوي على الفحم


. الساعة الآن 11:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير