معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2016-06-10, 11:00 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,706
معدل تقييم المستوى: 64
وتين الوفا will become famous soon enough
Newj قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف





طريقة عمل القطايف وكيفية
اعادة ضبط العجينه بعد التخمير
والذ انواع الحشوه بتنوع الاجبان
والمكسرات

قطايف بالجبن
قطايف بالجوز
قطايف باللوز

المكونات

2 كوب دقيق
1 كوب سميد ناعم
نصف ملعقة طعام خميره فوريه
ملعقة شاي بيكنج بودر
ملعقة كبيره زيت
2ملعقه سكر
//رشة ماء كادي او ورد او زهر//
//اختياري //
3 اكواب ماء فاتر

طريقة تحضير عجينة // خليط //
القطايف الرمضانيه

اخلطي المكونات الجافه سويا
ويضاف اليها الماء وماء الورد
او المختاره
واخفقي جيدا لتجانس الخليط




قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

وبعد الخليط تترك مغطاه
مدة ربع ساعه تقريبا

جهزي صينيه تيفال
وسخنيها جيدا مع مسحه
من الزيت

خذي ملعقه من الخليط
وصبي بها في الصينيه
وانت بيدك سمك القطايف
بين الزياده والنقصان من ملعقه
لملعقتان

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

عند انتشار الثقوب الصغيره
ع السطح للقطايف تدركي بان
الخليط ناجح
اما ان لم تنتشر الثقوب فاعرفي
بان الخليط لعجينة القطايف
يحتاج الى اضافة الماء مجددا
بمقدار نصف كوب فقط

وهذا شكلها عندما تكون سميكه

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

اما اذا نجحت ستكون بهذا
الشكل

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف
قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

بعد الاستواء للقطايف
ضعيها بداخل فوطه نظيفه
لتحتفظ بطراوتها لتعينك في الحشي

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

وترص كل حجم مع بعضهم

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف
تترك لتبرد
وقومي بحشو القطايف
بما تشتهي
وان اخترتي حشوة المكسرات قومي
بتكسير الجوز واللوز بهذه الطريقه
وابتعدي عن طحنها حتى لا يسيل
زيت المكسرات ويضاف للحشوه
ملعقتين قرفه ناعمه وملعقه سكر
وتحمص المكسرات بالفرن قبل
الهروشه لها .

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف
قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

وهذه حشوة الجبن
يمكنك اختيار الجبن البلدي
والبديل اي نوع جبن غير مالح
مثل جبنة السعوديه
ويضاف للجبن سكر وماء ورد


قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

وبعد ذلك تقلى بالزيت
او تدخل الفرن مع وضع قليل من الزيت
على القطايف
وتسقى بالقطر بعد التحمير

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

وبالهنا ..
قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف







المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
منش, مكسرات, العجينه, انواع, جبن, حشوة القطايف, جوز, نجاح, طرق, قطايف سهله

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

قطايف سهله وطرق نجاح العجينه وانواع حشوة القطايف

« حلى قهوة رمضان - مشمش محشي بالقشطة حلى بارد بالطريقة التركية طريقة عمل بسكوت النشادر شكل اصابع مبرومه بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
بيتفور ومعمول وانواع البسكوت بعجينه سهله جدا
نصائح تعمل على نجاح عمليات حزام المعده وسرد الاسباب التي تحبط نجاح العمليه
القطايف
العجينه الاسفنجيه
عجينة قطنية رهيبة مع حشوة السبانخ - بالصور


. الساعة الآن 03:21 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير