معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2016-09-18, 11:12 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,546
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
3b1 طبخ طاجين لحم بالكاري بالطريقه المصريه





طريقة عمل طاجين لحم سواء
كان من لحم الجمل / غنم / .

تحضير طاجن اللحم بطعم الكاري وبيدك
وشطارتك .

طبخ طاجين لحم بالكاري بالطريقه المصريه

المكونات

كيلو لحم / غنم / جمل /
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة كبيرة زيت فول السوداني
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة كراث مقطع
½ كوب مرق
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مقطع ناعم

طريقة التحضير

1.ترش قطع اللحم بالملح
والفلفل الأسود من الجانبين.

2.تفرك قطع اللحم على الجانبين
بمسحوق الكاري حتى يغطيها بالتساوي.

3.يسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم
تكفي لوضع قطع اللحم فيها على طبقة واحدة.

4.توضع قطع اللحم وتحمر
على جانب واحد لمدة دقيقتين.

5.تقلب قطع اللحم على الجانب الآخر
وتحمر لمدة دقيقتين أخريين.

6.تقلب قطع اللحم على حوافها الدهنية
ويستمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريباً
حتى يذوب الدهن من على الحواف.

7.تقلب قطع اللحم على جانبها المسطح
ويستمر في الطهي مع تقليبها من حين إلى آخر.

8. سوف يستغرق وقت طهي اللحم
الإجمالي حوالي 15 دقيقة.

9. تنقل قطع اللحم إلى طبق
ويتخلص من كل الدهن المتبقي في المقلاة.

10. توضع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة في المقلاة وتسخن.
11. يوضع الكراث ويحمر مع التقليب لمدة 15 ثانية تقريباً.
12. يطهى الكراث لمدة دقيقة تقريباً



ثم يضاف المرق ومعجون الطماطم.
13. يطهى المزيج على حرارة معتدلة
حتى يقل المزيج إلى ? كوب تقريباً.
14. تخلط الزبدة المتبقية مع الخليط
ثم يصب الصوص على قطع اللحم.
تقدم قطع اللحم مرشوشة عليها أوراق البقدونس.
مع حصة من الارز الابيض المفلفل
وبالهنا .. طبخ طاجين لحم بالكاري بالطريقه المصريه




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لحم بالكاري, الطريقه المصريه, حلم, غنم, طاجين, طبخ, طريقة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طبخ طاجين لحم بالكاري بالطريقه المصريه

« ريش ولحم ضأن مبخر بالفرن واحلى طبخ في عيد الاضحى المبارك صينية مكرونه بالدجاج وانواع الجبن والتوابل الايطاليه بالفرن »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
صياديه السمك بالفرن بالطريقه المصريه
صينية عجة البيض بالجبن بالطريقه المصريه
عصير العناب بالطريقه المصريه للشيف حسن
فتة لحمه موزات بالطريقه المصريه الاصليه
تحضير طاجين البطاطس بالجبن بالطريقه الليبيه - مقبلات ساخنه


. الساعة الآن 03:13 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير