منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية مسقعه بصلصة الجبن بالطريقه اليونانيه - موساكا يوناني

مسقعه بصلصة الجبن بالطريقه اليونانيه - موساكا يوناني

طريقة عمل المسقعه اليونانيه وهو طبق من اشهر الاطباق في المطبخ اليونان ويسمى موساكا باليوناني ويتم تحضيره مع اللحم المفروم وصلصة الجبن وشكلها خطير وطعمها
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



طريقة عمل المسقعه اليونانيه
وهو طبق من اشهر الاطباق في المطبخ اليونان
ويسمى موساكا باليوناني
ويتم تحضيره مع اللحم المفروم وصلصة الجبن
وشكلها خطير وطعمها ضياع
خاصة لعشاق الذنجان الاسود

مسقعه بصلصة الجبن بالطريقه اليونانيه موساكا يوناني

يمي يمي واعتقد بدون لحم
فقط بالجبن تكون خيال
نشوف المكونات والطريقه
ويارب تعجبكم

المكونات

حبتان باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
500 • غرام لحم مفروم
•ملعقتان من الثوم المهروس
•بصلة مفرومة متوسطة الحجم
•علبة من صلصة الطماطم
•ملعقة كبيرة أوريجانو
•ملعقة ملح صغيرة
•ملعقة صغيرة فلفل أسود
•ملعقة كبيرة زيت زيتون



مقادير صلصة الجبن:
3 • ملاعق زبدة كبيرة
•ملعقتان كبيرتان من الدقيق
•كوب كريما طازجة
•نصف كوب جبن مبشور بارميزان


طريقة عمل
موساكا اليونانية او المسقعة :





•غلفي صينية بورق زبدة وادهنيها بالزيت .

•قشري الباذنجان وقطعيه إلى شرائح شبه سميكة.

•ادهني شرائح الباذنجان بالزيت على الجهتين
وصفّيها في الصينية
ثمّ ضعي الصينية على الشواية حتى يصبح لون
شرائح الباذنجان بنية اللون.

•ادهني صينية بالزيت وضعي
في قعرها نصف شرائح الباذنجان.

•في مقلاة، حمّي القليل من الزيت
على حرارة متوسّطة، ثمّ أضيفي اللحم والبصل
وقلّبي جيداً حتى ينضج اللحم.

•أضيفي على مزيج اللحم الثوم وصلصة الطماطم
والأوريجانو ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
ثم اسكبي المزيج على شرائح الباذنجان.
•صفّي ما تبقى من الباذنجان على مزيج اللحم.

تحضير صلصة الجبن:
•ذوّبي الزبدة في مقلاة، ثمّ أضيفي إليها الدقيق
ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

•اسكبي الكريمة الطازجة تدريجياً على المزيج، واتركيه
على نار متوسطة حتى يشتد مع التحريك المستمر.

•في وعاء صغير، إخفقي البيضة جيداً، ثمّ اسكبي
الصلصة فوق البيضة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

•أضيفي جبن البارميزان إلى الصلصة، وحرّكي من جديد
ثمّ اسكبيها فوق الباذنجان.

•أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
لمدة 45 دقيقة تقريباً.

•أخرجي الصينية من الفرن وقطّعيها إلى
مربّعات ثمّ قدميها ساخنه.
وبالهنا ..مسقعه بصلصة الجبن بالطريقه اليونانيه موساكا يوناني
مسقعه بصلصة الجبن بالطريقه اليونانيه موساكا يوناني


أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO