مسخن فلسطيني اصلي وجبه شهيه لا تفوتك
طريقة عمل مسخن شهي من فلسطين المسخن وجبه رئيسيه لذيذه من المطبخ الفلسطيني المكونات 10 بصلات متوسطة ومفرومة ناعم زيت زيتون 5 خبز طابون (وهو
طريقة عمل مسخن شهي
من فلسطين
المسخن وجبه رئيسيه لذيذه من المطبخ
الفلسطيني
المكونات
10 بصلات متوسطة ومفرومة ناعم
زيت زيتون
5 خبز طابون
(وهو خبز بلدي بكون كبير )
2 دجاجة مقطعة أنصاف
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
سمّاق
لوز
وبقدونس
طريقة عمل مسخن فلسطيني الاصلي
1- نضع البصل في طنجرة صغيرة ونغمره
بزيت الزيتون ثم نضعه على الغاز على
نار هادية ونستمر في تقليبه ونضيف له
الملح والقليل من البهارات
والفلفل الأسود والسماق
ونستمر في تقليبه كل شوية حتى
ينضج البصل ثم نتركه على جنب
2-نحضر طنجرة ونضع فيها ماء ثم
نضيف الدجاج
على البصل والزيت ويقلب
ثم نضيف القليل من
البصل والملح والبهارات
والفلفل الأسود ونتركه حتى ينضج
3-نقلي اللوز والصنوبر
4- نقلي اللحمة المفرومة ونبهرها
ونملحها ثم نصفي الزيت عنها جيدا
5- نحضر طنجرة البصل والزيت والخبز
نمسك رغيف الخبز ونثنيه ونضع حوافه
في الزيت ثم نعصر الزيت حتى لا يكون كثيرا
6- نحضر ورق قصدير
ونضع فيه رغيف خبز كما هو حتى يتصفى
كل الزيت من الأرغفة الأخرى عليه
ثم نحضر الرغيف الذي وضعنا حوافه بالزيت فوقه
ونحضر مغرفة مخرّمة ونبدأ بإضافة
البصل وتوزيعه على جميع الرغيف
ثم نرش اللحمة المفرومة
والسماق واللوز والصنوبر والبقدونس
ونكرر نفس العملية مع الأرغفة المتبقية
ويضع في الفرن قليلاً حتى يتحمر
لا تزيد عن دقيقتين
ثم نحضر الدجاج ونضعه في طنجرة
البصل والزيت (لأنه من المؤكد أن يكون هناك
بقايا من الزيت والبصل )
ونقلبه جيدا بالزيت والبصل
ثم نضعه في قصدير ونرش عليه السماق
ونضعه في الفرن حتى يتحمر جيدا
ثم نضعه فوق خبز المسخن
مع سلطة ملفوف أحمر
وسلطة عادية ولبن
شكله لذيذ بس دسم جدا
بالهنا
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir