منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية فيليه سمك هامور بالطحينه بالطريقه المغربيه

فيليه سمك هامور بالطحينه بالطريقه المغربيه

طريقة عمل فيليه السمك المغربي تحضير طاجن السمك بالطحينه والصنوبر من المغرب فيليه سمك بالطحينه في الفرن بالطريقه المغربيه المكونات كيلو فيلية سمك هامور .
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



طريقة عمل فيليه السمك المغربي

تحضير طاجن السمك بالطحينه والصنوبر
من المغرب

فيليه سمك بالطحينه في الفرن بالطريقه
المغربيه

فيليه سمك هامور بالطحينه بالطريقه المغربيه

المكونات



كيلو فيلية سمك هامور .
٢ ونصف كاس طحينة .
كاس ماء
ربع كاس زيت زيتون
٢ ملعقة زيت زيتون للتبيل السمك
ربع كاس عصير ليمون
ملح
فلفل
٢ ملعقة كبيرة كمون
٢ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
باقة كزبرة مفرومة فرم ناعم ومغسولة
صنوبر للزينة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٥ بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم
٥ فصوص ثوم مهروسة



-يتبل سمك الفيلية بالملح والفلفل
وملعقة واحدة من الكمون وملعقة
من الكزبرة اليابسة وزيت الزيتون.

٢-توضع في الفرن المحمى على
درجة حرارة متوسطة مسبقا وتشوح
على الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي.

٣-في هذه الاثناء نحضر وعاء ونخلط الطحينة
بالماء والليمون والملح والكزبرة
اليابسة والكمون نخلطهم خلطا جيدا
حتى نحصل على صوص رخو قليلا .

٤-اذا كان سميكا نوعا ما يمكن
إضافة زيادة من الماء.

٥-في مقلاة على النار متوسط




نضع زيت الزيتون ونشوح البصل حتى
يدبل فقط و لا يجب ان يغمق لونه.

٦-نضيف الثوم ونشوحه ايضا.

٧-يضاف خليط البصل والثوم والزيت
الى خليط الطحينة ويخلطوا سويا
ويضعوا على نار متوسطة حتى تبدأ
الفقاعات بالظهور فيطفئ عليه ويرفع من النار .

٨-في مقلاة نضع الزبدة ونشوح الصنوبر
قليلا حتى يشقر ثم يرفع من على النار.

٩-في بايركس التقديم الذي يتحمل الحرارة
ترص قطع السمك ويسكب الصوص
فوقها حتى يغمر السمك .

١٠- تغطى بورق الالمنيوم وتوضع
في الفرن لمدة ١٠ دقايق .

١١-ترفع من الفرن وتزين بالكزبرة الخضراء
و الصنوبر وتقدم مع الارز الابيض.
وبالهنا والصحه ..
فيليه سمك هامور بالطحينه بالطريقه المغربيه



أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO